Biochemie s nízkým obsahem sacharidů

Na nějakou dobu nyní , popularita low- carb diet eskalovala . Většina restaurací nabízí možnosti, low- carb a supermarket police obsahují obrovské množství low- carb produkty . Doslova miliony lidí jsou nebo byly použity tyto diety a low- carb prodeje produktů jsou v miliardách , ale většina z nich neví, jak tato dieta funguje , a v případě, že věda je tam ukázat, že jsou účinnější než jiné diety . Low-carb diety a inzulínu

Low- carb diety fungují především prostřednictvím snížení kalorií a řídí uvolňování inzulinu do krevního řečiště přesomezení sacharidů v potravě. Glukózy vyplývá z rozdělení potravin a vaše tělo uvolňuje inzulinu jako odpověď ve stejném poměru, jako je glukóza , které obdrží . Inzulín pomáhá buňkám absorbovat glukózu a použít jako palivo . Inzulín také způsobuje sníženou schopnost odbourávání tuků tělesných funkcí , stejně jako podporuje tvorbu cholesterolu v krvi , a tak moc vytváří podmínky , které podporují tělesné hmotnosti a obezity.
Glukagon

Nízká hladina krevního cukru vyzve uvolňování hormonu glukagon , které bylo zjištěno, že působí opak inzulínu. Aktivuje Rozdělení enzymů paliva a zabraňuje uvolňování enzymů, které uchovávají energii (vytvořit tuk ) . To je důvodem spalování tuku nalézt v low- carb diet .
Hladiny glukózy v krvi

sacharidy , zejména jednoduché sacharidy jako rafinovaného cukru a mouky , obsahují vyšší hladiny glukózy než protein tuků dělat . To znamená, že čím více jich budete konzumovat , tím vyšší je hladina vašeho krevního cukru a inzulínu úrovní. Low- carb diet snaží zvýšit sekreci glukagony při omezení množství inzulínu uvolněného . Různé diety se spoléhají na různých vzorců sacharidů , tuků a bílkovin , aby se to stalo .
Ketóza

Velmi nízké - carb diety , jako Atkinsova dieta , také pokusit nutit své tělo do stavu ketózy . Ketóza je, když vaše tělo dostane takové malé množství glukózy z vaší stravy , že se začíná otáčet tuk na ketony , že vaše tělo pak používají jako palivo . Přebytek ketony nejsou uloženy , ale propuštěn na svůj dech a v moči .
Vědeckých studií

Na dlouhou dobu , výhody ketózy v hubnutí, byly vášnivé debatoval . Mnoho z nich bylo přispět k vynikající výsledky low- carb diet k nadměrné hmotnosti vody nebo omezení kalorií , ale ve své studii na památku 2003 , " Termodynamika a metabolické Výhodou Hubnutí Diety, " Richard Feinman a Eugene Fine ukázal, že ketóza skutečně hrát životně důležitou součástí ve zvýšené úspěchu low- carb diet . Oni také ukázal, že low- carb diety jsou úspěšnější při snižování tělesného tuku než jiné diety , jako jsou nízkotučné diety , a výsledkem je větší úbytek na váze . Tato studie prokázala, že , pokud jde o stravu ,staré pořekadlo "kalorie je kalorie " není pravda , a že spalování kalorií po low- carb stravovací plán přináší lepší výsledky. Jiné studie , jako Greene , Willett , Devecis a Skaf je " Pilot 12týdenní srovnání krmení hubnutí : Nízkotučné s nízkým obsahem sacharidů ( ketogenní ) diety " našel stejný typ nejlepších výsledků hubnutí