Účinky tučných jídel na tělo

Tuky hrají důležitou roli ve vaší stravě tím, že potraviny chutnější , tím, že pomáhá metabolické procesy a tím, že podporuje tělesné funkce . Některé tuky může také působit jako faktory v závažných onemocnění . Podle amerického National Library of Medicine , existují dvě kategorie tuků , nasycené a nenasycené , které tvoří základ všech ostatních tuků . Budete konzumovat typ a množství tuku určit jejich vliv na vaše tělo a vaše zdraví . Výhody a nebezpečí tučných jídel

US National Library of Medicine uvádí, že dobré tuků v potravě podporovat normální vývoj mozku u dětí , podporovat obecnou růst , reguluje krevní tlak , pomoc při vstřebávání vitamínů , poskytovat teplo a slouží jako skladiště energie pro vaše tělo . Zatímco některé typy podílu tukupříčinná souvislost s obezitou , vysokým krevním tlakem , srdeční choroby , cukrovka a rakovina , jiné tuky skutečně poskytují ochranu proti těmto chorobám .
Nasycené tuky dovolená Fast potraviny s vysokým obsahem nasycených a trans-tuků .

Podle amerického National Library of Medicine , nasycené tuky zvyšují hladinu cholesterolu, což způsobuje , že vybudovat v tepnách . Konzumace příliš mnoho nasycených tuků , je jednou z hlavních příčin srdce a kardiovaskulárních onemocnění a přispívá k rozvoji určitých typů rakoviny. Potraviny získané z živočišných produktů, jako je maso , drůbež a mléčné výrobky , jakož i kokosové a palmové oleje obsahují nasycené tuky

polynenasycených tuků : . Omega - 3 mastných kyselin na
Salmon jevynikajícím zdrojem nenasycených tuků .

University of Maryland Medical Center hlásí, že omega - 3 mastné kyseliny chrání kardiovaskulární zdraví , snížení hladiny triglyceridů , snížení krevního tlaku , zpomalení progrese aterosklerotického plátu vybudovat , nižší LDL cholesterol (špatný cholesterol) , mozkové pomoc fungovat a obsahují protizánětlivé vlastnosti . Potraviny , které obsahují polynenasycené tuky patří losos , makrela , sardinky , tuňák, ořechy , semena , kukuřičný olej, lněný olej , světlicový olej a slunečnicový olej


polynenasycených tuků : . Omega -6 mastné kyseliny

Vlašské ořechy , pekanové ořechy , mandle a para ořechy mají vysoký obsah polynenasycených a mononenasycených tuků .

Omega - 6 mastné kyseliny jsoudalší typ polynenasycených tuků . Podle University of Maryland Medical Center , omega - 6 mastné kyseliny pomáhají regulovat metabolismus , poskytovat podporu pro reprodukční a kostní zdraví , růstu a vývoje a přínosů , a přispívají ke zdravé kůži a srsti . Vzhledem k tomu, omega - 6 mastné kyseliny jsou pro- zánětlivé a omega - 3 mastné kyseliny jsou anti -pobuřující , aby si udrželi dobré zdraví , vaše strava by měla obsahovat poměr 02:01-04:01 omega -6 a omega - 3 mastných kyselin .
mononenasycené tuky

The Journal of Lipid Research 22. listopadu 2008 se uvádí, že mononenasycené tuky snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění snížením LDL (špatný cholesterol) , aniž by snížení HDL (dobrý cholesterol) . Zdroje mononenasycené tuky patří avokádo , olivový olej , arašídový olej , řepkový olej , mandle , pekanové ořechy a semena .
Trans mastné kyseliny

Podle American Heart Association účinky trans-tuků na těle jsou rostoucí LDL , HDL a klesající povznášející riziko pro kardiovaskulární onemocnění , cévní mozkové příhody a diabetes mellitus 2. typu . Maso a mléčné výrobky obsahují trans-tuky , které se také vyskytují ve zpracovaných potravinách , jako margarín , komerčně smažené a pečené potraviny , rychlé občerstvení a potraviny vyrobené s hydrogenované a částečně hydrogenovaných olejů . Požadavky
Denní tuku
celým

American Heart Association doporučuje omezit celkovou denní spotřebu tuku 25 až 35 procent z celkových kalorií . Tato procenta jsou 7 procent nasycených tuků , méně než 1 procento trans tuk se zbývajícím 17-27 procent ve formě polynenasycené a mononenasycené tuky . Je vhodné konzultovat se svým lékařem dříve, než upravovat denní spotřebu tuků . Onemocnění , jako je vysoká hladina cholesterolu a srdeční choroby hrají důležitou roli při určování druhu a množství tuku nejbezpečnější pro vás jíst na denní bázi .