Jak vybrat víno ​​pro středomořské stravy

má hodně bylo napsáno o zdravotních přínosech středomořské stravy , který odráží potraviny favorizoval v jižní Itálii , jižní Francii a Řecku . Spolu s důrazem na zdravé tuky , jako je olivový olej , jíst hodně čerstvého ovoce , zeleniny a mléčných výrobků , a konzumovat jen malé množství masa , ryb a drůbeže , přívrženci této diety , aby se bod vypít sklenku nebo dvě vína každý den . Chcete-li získat všechny výhody tohoto dietního režimu , zde jsou některé pokyny o tom, jak si vybrat vína jej doprovázet . Věci, které budete potřebovat
dobré víno obchodu ( ideálně jeden , který nabízí široký výběr vín ze zemí mimo USA ) klipart peníze na nákup vína
víno brýle
vývrtka
vína zátkou ( pro uložení zbytky vína )
Zobrazit další instrukce dovolená 1

plán na pití vína jen s jídlem . Rekreační pití není obvykle součástí středomořského životního stylu , aledobré jídlo bez sklenky vína je nemyslitelné .
2

Pijte jen skromné ​​množství . Tradiční středomořská strava obsahuje jedna až dvě porce vínadenně , ale porce mají tendenci být menší, než ty, které našel v amerických restauracích . Pokud jste jídelní ven , objednat víno ​​od skla a musí mít sloužil se svým entrée . Nepijte více než dvě skleničky a pro dosažení nejlepších výsledků , zastávka u jednoho .
3

Vyberte si červené víno na bílém. Pokud jste normálně pít bílé víno a červené nelíbí , můžete ohrozit tím, že pije růže nebolehčí červená , jako je Beaujolais nebo Merlot . Většina zdravotních výhod dostáváme od pití vína jsou díky phytonutrient sloučeniny nacházející se v kůžích a semena hroznů . Červené víno podléhá fermentaci s kůží a semen přítomných , ale když je bílé víno ​​, které jsou odstraněny před tím, než kvašení probíhá . S růžovými víny , že kůže je stále v kontaktu s vínem jen dost dlouho na to půjčit nějaké růžové barvy na to , aby se nabízejí další zdravotní výhody než bílých vín , ale ne tolik jako červené .
4

Pijte mladší vína . Úrovně rostlinnou živinou mohou zhoršit v průběhu času . Zjistíte, že mladší červená vína mají vyšší obsah tříslovin a chuť mnohem lépe, když je v potravě .
5

Favor červených vín , které jsou tmavší a intenzivnější barvy a chuti . To obvykle označuje vyšší úroveň fytonutrienty , což znamená, že antioxidační polyfenoly a procyanadin , který je věřil k pomoci snížit riziko ischemické choroby srdeční .
6

Cílové vína z oblasti Středozemního moře , zejména z jižní Francie , Řecko , Sardinie , Sicílie , a další regiony na jihu Itálie . To bylo prokázáno, že mají nejvyšší úroveň procyanadin . Vína z vyšších nadmořských oblastech pěstování , jako je Washington státu a některých částech Austrálie , také zdají být bohaté na procyanadin .
7

Pokud jsou vaše geografické možnosti omezené , pokud jde o vína, nákupy , zaměřit se na specifické hrozny místo . Cabernet Sauvignon , ať už pochází z Kalifornie , Argentiny nebo Austrálie , bývá vysoký procyanadin . " Old Vine " Zinfandel , který pochází především z Kalifornie , je další dobrá volba , stejně jako Malbec , Sangiovese , a Nebbiolio .