Jsou modřiny Brambory škodlivý ?

Brambory jsoudůležitým základem plodina . Jsou bohaté na komplexní sacharidy a výživné navíc k jakékoliv dietě . Bramborové kůže je velmi jemná a náchylná k tvorbě modřin ve všech fázích sběru a vývozu . Pohmožděný brambory mohou být buďúdaj o jednoduchých povrchových skvrn nebo něčeho většího . Proveďte krátký vizuální zkoušku hlízy zjistit, zdabrambory jsou vhodné pro konzumaci před přípravou jídla . Povrchové vady a drobné Klíčky

Zkontrolujte své brambory zjistit, zda má nějaké vady na kůži . Jednoduché modřiny , které jsou snadno odstraněny s koncem škrabkou nebo nožem jsou obecně neškodné . Odstranit tyto oblasti při přípravě jídla , aby se zabránilo hořkou chuť . Brambory , které byly sedí venku na delší dobu se může vyvinout " oči" na povrchu jejich kůže . Tyto malé výhonky nebo drny by měly být rovněž odstraněny z kůže při přípravě potravin .
Blackspot Modřiny

Blackspot modřiny dojít, pokud brambory , které jsou vedeny v teplých , suchých půdních podmínkách jsou zpracovány zhruba během sklizně nebo vývozu. Poškozené tkáně je viditelná jako tmavě šedé nebo černé skvrny na vnitřní maso z brambor . Blackspot modřiny nejsou viditelné na kůži , ale jsou zjistitelné jen pobrambor bylo loupané . V rané fázi Blackspot modřiny lze odříznout během přípravy . Brambory s pozdní fázi Blackspot modřiny by měly být vyhozeny .
Zelené skvrny

Zelené skvrny na povrchu brambory jsou vlastně chlorofyl , který vyvinula na hlíz v důsledku nadměrné expozici světla . Přeexpozice na světlo aktivuje přirozený toxin nalezený v bramborách s názvem solanin . Solanine jetoxinbrambor používá na ochranu proti plísním a škůdcům . Vyhněte se zelené skvrny na bramborách uložením brambory na chladném , temném místě . I kdyžčlověk by musel spolknout velmi velké množství těchto zelených skvrn trpět solanine otravy , doporučuje se vždy snížit skvrny pryč , aby se zabránilo hořkou chuť toxinu .
Fusarium suché Rot

scvrklé hnědé nebo černé skvrny na brambory , které jsou obvykle suché a běží přes vnitřní dužniny hlíz se může vyvinout v důsledku zranění nebo nadměrné tvorbě modřin . Podívejte se na viditelně tmavé , scvrklé oblastí na kůži a vnitřních dutin uvnitř brambor se zjistilo, zda dřevomorka vyvinula . Brambory , které trpí Fusarium dřevomorkou jsou vysoko v trichothecenových toxiny a jsou velmi nebezpečné . Suché shnilo brambory by měly být odděleny od všech ostatních poživatinami a vyhodit.