Rozdíl mezi suchým hořčice & Pozemní Hořčice

Tři druhy hořčice rostlin výnos semen pro výrobu broušené nebo suché hořčicečerná hořčice rostlin , hnědé hořčice rostlin a bílé hořčice rostlin . Bílé semena , obyčejně volal žlutá hořčičná semena , obvykle poskytují základ pro většinu práškových hořčice . Nicméně, některé specializované obchody provádět suché hořčice vyrobený z exotických černých a hnědých semen , které poskytují více pronikavý koření . Výrobci běžně inzerovat spodní hořčici pod názvem " suché hořčice . " Příprava
Grind hořčičná semena , aby se suché hořčice .

žádný rozdíl existuje mezi zemí a suchých odrůdy . Suché výsledky hořčice z mletí hořčičných semen , podle článku zveřejněného na webu Lock Haven University . Zákon broušení produkuje relativně žádná vlhkost nebo vlhkost z hořčičných semen ; přirozeně přináší suché , práškové formě koření . Podle zahradnictví oddělení Purdue University , to vychází z běžné praxe pěstitelů pouze ukládání a zpracování hořčičná semínka po dehydrataci semena na úrovni vlhkosti menší než 10 procent .

Ocet nebo voda musí být přidán do země hořčice osiva vytvořit mokré hořčici . Granulované a práškové konzistence přízemí hořčice přesně vyrovná látku, která někteří výrobci trh jako suché hořčice . Značení vytváří jediný rozdíl .
Léčivé Výhody

Čištění hořčice má i kulinářské a léčivé použití . V alternativní medicíně , pozemní hořčice slouží jako stimulant chuti k jídlu . Alternativní lékaři zastávají názor, že polykání lžíce mleté ​​hořčice vyhnat žaludeční kyseliny a vyvolat bolest z hladu .

Suchá hořčice již dlouho používá k léčbě dýchacích problémů, jako je bronchitida nebo pneumonie tím, že se prášek obklad a použití na hrudi ; historicky , uživatelé tzv. takové obklady " hořčice omítky . " Smíšené do pasty , mleté ​​hořčice vytváří kožní mast , která může zvýšit krevní oběh v ošetřených oblastech . Použití nadměrné suché hořčice na kůži , ale může spálit kůži .
Culinary Používá
Tangy země hořčice se používá k dochucování omáček a šťáv .

vaření , přidejte suché hořčice na domácí olej a ocet salátové dresinky a omáčky je zahustit . Typicky , samostatně nebo ve směsi s jiným kořením suché hořčice může sloužit jako rub pro masa , jako je kuřecí maso nebo ryby . Často , tvůrci klobása mix sušené hořčice s vepřového masa země , než cpát maso do střívek pro vytvoření pikantní klobásy . Jako konzervační pomoci , suché hořčice pomáhá s rostlinným moření .