Jak zacházet volně žijící zvěře bezpečně

Jedna z výhod lovu je přinést domů na maso . Lovecké a vyplnění vašeho mrazák s volně žijící zvěře jeskvělý nápad . Přijměte bezpečnostní opatření, aby se ujistil, že maso je správně čistit , skladovány a zachovány pro vaření . Rukojeť maso volně žijící zvěře bezpečně a vychutnat celou řadu exotických jídel . Návod dovolená 1

používejte gumové rukavice při kuchání a čištění vnitřek z divokého zvířete . Použijte roztok 50/50 bělidla vody při řezání do míchy nebo krku zvířete vyčistit všechny nože nebo pilky používané .
2

Udržujte gumové rukavice při odstraňování kůži nebo kůži zvířete . Použijte čistý ostrý nůž , a odstranit vlasy , nečistotu nebo úlomky z kostry . Kdyžskrýt je úplně mimo , umýt mrtvolu s vodou .
3

ochlaďte jatečně upraveného těla velmi rychle . Najít velký chladicí jednotky pro větší zvířata , a ledu může být umístěna přímo do tělesné dutiny , aby rychlost ochlazování. Umožňují cirkulaci vzduchu kolem kostry zavěste ho .
4

umýt ruce teplou vodou s mýdlem před manipulací s jakoukoli maso volně žijící zvěře . Při řezání masa , odstraňte všechny lymfatických uzlin, a kosti . Balení a zmrazení zvěře bezprostředně po zpracování masa .
5

Umístěte zmrazené maso na spodní polici chladničky pro rozmrazování . Deer jatečně upravených těl mohou být uchovávány při teplotách až 50 stupňů F po dobu několika dnů . Chrání kostru tím, že ji do sáčku tenká .
6

Cook všechno maso volně žijící zvěře na vnitřní teplotu nejméně 165 ° F. volně žijících ptáků , jako jsou kachny a husy by měly být vařené na 170 stupňů F.