Jaké jsou výhody EDTA

?Centrální výhodou je kyselina ethylendiamintetraoctová ( EDTA ) , ať už v medicíně , uchování potravin nebo chemické analýzy , je jeho schopnost vázat pevně na kovy , je izolovat . Lepení je tak těsný , protože to představuje šest současných dluhopisů za každou iontu kovu . Konzervace potravin

Výrobci potravin použít EDTA izolovat ( odstoupit od použití) stopové kovy jako je železo , měď a nikl , které vpluly do potraviny během sklizně a zpracování . Tyto kovy mohou urychlit rozpad potravin a kažení katalýzou oxidaci tuků v potravinách . I když kovy zůstávají v potravinách ,EDTA váže na kovy tak, že se nemohou katalyzovat tuto oxidaci . EDTA tak účinně funguje jako konzervační prostředek .
Půdy Léčba

Vysoké koncentrace těžkých kovů v půdě ze znečišťujících průmyslových odvětví může představovat zdravotní riziko prostřednictvím kontaminace podzemních vod . EDTA se používá k izolovat takové kovy . Výzkum stále pokračuje , pokud jde o účinnost této léčby . Byla vznesena otázka , zda s EDTA v systému voda je lepší , i když naše potraviny jsou plné EDTA a je podáván vnitřně jako chelatační činidlo . Dalším problémem je, že EDTA dluhopisy na těžké kovy jsou biologicky odbouratelné , jinými slovy , že nebude trvat dlouho v půdě .

Chelatační

Několik stopové kovy jsou vylučovány z těla jen pomalu , v některých případech nižší , než jsou přijata dovnitř EDTA a další činidla jsou používány k urychlení vylučovací proces , a to zejména v případě, že pacient je deficitní v některém z mechanismů pro jejich odstranění . Tento proces se nazývá chelatační ( kee - LAY - vyhýbat ) . EDTA je obzvláště účinná při otravě olovem , ale i železa , arzenu a rtuti .
Nouzové Léčba

EDTA se také používá ke snížení hladiny nebezpečně vysokou hladinu vápníku v krvi , a v naléhavých případech otravy digitalis . ( Digitalis se používá ke zpomalení srdeční frekvence a posílení kontrakcí . Přemrštěné užívání léků může vést k srdeční arytmii . )
Metal Titrace

Titrace jechemická analýza , která zahrnuje postupné přidávání roztok o známé koncentraci do vzorku roztoku neznámé koncentrace rozpuštěné látky doneznámé koncentrace je spotřebována , nebo reagovat pryč . Ze známého množství použitého roztoku ,koncentrace rozpouštědla může být určena . Kdyžrozpuštěné neznámé koncentrace jetěžký kov , EDTA mohou být použity jako titračního činidla . Titrace kovových iontů se nazývá " Komplexometrická titrace . "