Co je peristaltika v procesu polykání?

Peristaltika je koordinovaná, rytmická kontrakce a relaxace svalů podél tubulární struktury, jako je jícen, která pohání svůj obsah specifickým směrem. V procesu polykání hraje peristaltika zásadní roli při přesunu bolusu potravy z úst do žaludku.

Když polykáte, dobrovolné svaly ve vašich ústech zahájí proces polykání. Jazyk tvoří potravu do koule, nazývané bolus, a tlačí ji do zadní části krku. To spouští mimovolní reflex polykání, který zahrnuje koordinované akce několika svalů a nervů.

Když bolus potravy dosáhne hltanu (hrdla), horní jícnový svěrač se uvolní a umožní bolusu vstoupit do jícnu. V jícnových svalech pak začínají peristaltické vlny. Tyto vlny jsou charakterizovány střídavými stahy a relaxacemi kruhových a podélných svalů jícnu.

Kruhové svaly se za bolusem potravy stahují a vytvářejí vysokotlakou zónu, která jej tlačí dopředu. Současně se podélné svaly uvolňují a vytvářejí nízkotlakou zónu před bolusem. Tato kombinace kontrakcí a relaxací vytváří koordinovaný vlnovitý pohyb, který pohání bolus potravy jícnem.

Peristaltika v jícnu je rychlý proces, který trvá jen asi 8-10 sekund. Rytmické kontrakce jícnových svalů pomáhají překonat gravitaci a efektivně posouvat bolus potravy směrem k žaludku.

Jakmile potravní bolus dosáhne dolního jícnového svěrače (LES), svalové chlopně na spojení jícnu a žaludku, LES se uvolní a umožní bolusu vstoupit do žaludku. LES se poté opět stáhne, aby se zabránilo zpětnému toku obsahu žaludku do jícnu.

Stručně řečeno, peristaltika je životně důležitá nedobrovolná svalová kontrakce, která pohání bolus potravy z úst do žaludku během polykání. Prostřednictvím koordinovaných vln kontrakcí a relaxací zajišťuje peristaltika účinný a bezpečný průchod potravy jícnem.