Co je marilex?

Marilex je patentovaný proces extrakce oleje vyvinutý kanadskou společností Marilex Inc., která se specializuje na vytváření přírodních chutí a funkčních ingrediencí pro potravinářský, nápojový a nutraceutický průmysl. Proces Marilex má za cíl extrahovat těkavé organické sloučeniny (VOC) a příchutě z rostlinných materiálů pomocí kombinace zahřívání, chlazení a kompresních technik. Tyto extrahované VOC a aromatické sloučeniny se poté přidávají zpět do potravinářských produktů, aby se zlepšil jejich chuťový a aromatický profil, zlepšila se jejich nutriční hodnota nebo poskytly specifické zdravotní přínosy.

Proces Marilex zahrnuje několik kroků:

1. Příprava: Rostlinný materiál, jako je ovoce, zelenina, bylinky nebo koření, je pečlivě vybírán a připravován tak, aby byla zajištěna optimální kvalita.

2. Zahřívání a komprese: Připravený rostlinný materiál se podrobí řízenému ohřevu a stlačení ve vakuu nebo tlaku. Toto ošetření způsobí, že se VOC, esenciální oleje a příchutě v rostlinném materiálu vypařují a uvolňují.

3. Chlazení a kondenzace: Páry produkované během fáze zahřívání a komprese se ochladí a kondenzují, což umožňuje zachycení VOC a příchutí v kapalné formě.

4. Čištění: Extrahované VOC a aromatické sloučeniny procházejí řadou čisticích kroků k odstranění nečistot a nežádoucích látek, čímž je zajištěna kvalita a bezpečnost konečného produktu.

5. Standardizace: Proces Marilex umožňuje přesnou standardizaci extrahovaných chutí a zajišťuje konzistentní chuťové a aromatické vlastnosti v různých šaržích.

Výsledné extrakty Marilex jsou koncentrované přírodní ochucovadla, které lze přidávat do různých potravin a nápojů, jako jsou džusy, nealkoholické nápoje, mléčné výrobky, pečivo, cukrovinky a doplňky stravy. Mohou být také použity v produktech osobní péče, kosmetice a vůních.

Marilex ve svém procesu těžby klade důraz na používání postupů udržitelného získávání zdrojů a technologií šetrných k životnímu prostředí. Společnost tvrdí, že výtažky z Marilexu si zachovávají přirozené chuťové profily rostlinných materiálů a zároveň minimalizují použití umělých přísad a přísad.