Jaká chemikálie může rozbít velké molekuly?

Enzymy jsou chemikálie, které dokážou rozdělit velké molekuly na menší. Enzymy jsou proteiny, které fungují jako katalyzátory, což znamená, že urychlují rychlost chemické reakce, aniž by byly při reakci spotřebovány. Enzymy jsou specifické pro reakce, které katalyzují, a každý enzym má aktivní místo, které se váže na molekulu substrátu (molekula, která je štěpena). Enzym pak přemění molekulu substrátu na produkty, což jsou menší molekuly.

Některé běžné enzymy zahrnují:

* Amyláza: Rozkládá sacharidy na cukry

* Lipasa: Rozkládá tuky na mastné kyseliny a glycerol

* Proteáza: Rozkládá bílkoviny na aminokyseliny

Enzymy jsou nezbytné pro život a hrají roli v mnoha různých biologických procesech, včetně trávení, metabolismu a výroby energie.