Jaké jsou použití augbati?

Alugbati, také známý jako cejlonský špenát nebo malabarský špenát, má různá použití:

Kulinářské:

- Alugbati je široce používán v asijské a africké kuchyni. Jeho listy a jemné stonky se běžně vaří a konzumují jako listová zelenina.

- Listy lze dusit, vařit, restovat nebo přidávat do polévek, kari, dušeného masa a salátů.

- V indické kuchyni se alugbati často používá v pokrmech jako sambar, rasam a poriyal.

- V zemích jihovýchodní Asie, jako je Malajsie a Indonésie, je augbati známé jako kangkung a používá se v různých smažených pokrmech a polévkách.

Nutriční hodnota:

- Alugbati je nutriční elektrárna, bohatá na základní vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje vitamíny A, C, K, folát a minerály jako železo, vápník a hořčík.

- Je také dobrým zdrojem vlákniny, poskytuje výhody pro zdraví trávicího traktu a pomáhá při regulaci hmotnosti.

Léčivé použití:

- Alugbati má tradiční léčebné využití v různých kulturách. Předpokládá se, že má protizánětlivé, antioxidační a antimikrobiální vlastnosti.

- V lidovém léčitelství se alugbati používá k léčbě stavů, jako je průjem, úplavice, horečka a kožní onemocnění.

- Některé studie naznačily potenciální protirakovinné a antioxidační účinky výtažků z alugbati, ale k plnému pochopení jeho léčivých vlastností je zapotřebí další vědecký výzkum.

Okrasná rostlina:

- Alugbati lze pěstovat jako okrasnou rostlinu díky svému atraktivnímu olistění a květům. Jeho srdčité listy a růžové nebo bílé květy dodávají zahradám estetickou hodnotu.

Environmentální výhody:

- Alugbati je rychle rostoucí rostlina, díky čemuž je vhodná pro pěstování v městských a komunitních zahradách.

- Může pomoci zlepšit kvalitu vzduchu tím, že absorbuje oxid uhličitý a uvolňuje kyslík.

- Alugbati je také známo, že je odolné vůči suchu a vyžaduje minimální množství vody, což z něj činí udržitelnou volbu plodin v oblastech s nedostatkem vody.