Proč voní výkaly?

Zápach výkalů je způsoben přítomností těkavých organických sloučenin (VOC), které produkují anaerobní bakterie, které rozkládají jídlo, které jíme. Tyto VOC zahrnují sirovodík, metan a čpavek, které všechny mají silný a nepříjemný zápach. Složení VOC ve stolici se může lišit v závislosti na stravě, zdraví a lécích jednotlivce. Výkaly také obsahují řadu dalších sloučenin, jako jsou žlučové pigmenty, tuky a bílkoviny, které přispívají k jeho celkovému zápachu.