Co je nemoc způsobená konzumací špatně tepelně upraveného infikovaného vepřového masa?

Nemoc způsobená konzumací špatně tepelně upraveného infikovaného vepřového masa je trichinelóza. Infekce škrkavkou Trichinella se nazývá trichinelóza. Lze jej získat po celém světě, ale v některých oblastech (např. ve Skandinávii, Spojeném království a Japonsku) je vzácný kvůli povinným kontrolám zpracování masa a hygienickým opatřením.