Alpha-Gal Co je

Alfa-Gal syndrom, také známý jako alergie na červené maso nebo alergie na maso savců, je potravinová alergie na molekulu cukru zvanou alfa-gal. Alfa-gal se nachází v červeném mase, jako je hovězí, vepřové, jehněčí a zvěřina, a také v některých dalších produktech ze savců, jako je mléko, sýr a želatina.

Alfa-Gal syndrom je způsoben kousnutím klíštěte rodu Amblyomma, které přenáší molekulu sacharidu zvanou alfa-galaktóza. Když člověk, kterého kousne klíště Amblyomma, později zkonzumuje červené maso, molekula alfa-galaktózy se naváže na protilátky produkované imunitním systémem, což může vyvolat alergickou reakci.

Příznaky alfa-Gal syndromu mohou zahrnovat:

* Kopřivka

* Otoky

* Obtížné dýchání

* Bolest břicha

* Nevolnost

* Zvracení

* Průjem

Alfa-Gal syndrom lze diagnostikovat krevním testem, který kontroluje protilátky proti alfa-galaktóze. Léčba syndromu alfa-Gal zahrnuje vyhýbání se červenému masu a dalším produktům ze savců. Alfa-Gal syndrom neexistuje žádný lék, ale lze jej zvládnout vyhýbáním se spouštěcím potravinám.