Jaká je funkce žaludku?
Žaludek je orgán ve tvaru písmene J, který hraje zásadní roli v trávicím systému. Jeho primární funkcí je přijímat, skladovat a zpracovávat potravu před jejím předáním do tenkého střeva. Zde jsou klíčové funkce žaludku:
1. Skladování potravin :Žaludek funguje jako dočasné úložiště potravy. Když jíte, jídlo vstupuje do úst, je žvýkáno a poté spolknuto. Spolknutá potrava putuje jícnem dolů a dostává se do žaludku, kde je dočasně uložena.
2. Míchání a míchání :Svaly žaludku se stahují a uvolňují v procesu zvaném peristaltika. Tyto kontrakce pomáhají smíchat potravu s trávicími šťávami produkovanými žaludkem. Toto míchání a stloukání rozkládá jídlo na menší částice, čímž se zvětšuje jeho povrch pro lepší trávení.
3. Vylučování žaludečních šťáv :Žaludek produkuje a uvolňuje žaludeční šťávy, které jsou klíčové pro trávení potravy. Tyto šťávy obsahují kyselinu chlorovodíkovou (HCl) a pepsin, enzym, který zahajuje rozklad bílkovin. HCl vytváří kyselé prostředí, které zabíjí škodlivé bakterie a denaturuje proteiny, čímž je činí dostupnějšími pro pepsin.
4. Trávení bílkovin :Pepsin je hlavní enzym zodpovědný za trávení bílkovin v žaludku. Rozkládá molekuly bílkovin na menší peptidy. Pepsin je však aktivní pouze v kyselém prostředí, proto hraje roli HCl.
5. Absorpce :Stěny žaludku obsahují specializované buňky, které jsou schopné absorbovat určité živiny, včetně vody, elektrolytů a některých léků. Většina absorpce živin však probíhá v tenkém střevě.
6. Kontrola průchodu potravy :Žaludek reguluje průchod potravy do tenkého střeva. Dělá to ovládáním otevírání a zavírání pylorického svěrače, svalové chlopně umístěné na spodním konci žaludku. Pylorický svěrač se otevírá, aby umožnil částečně strávené potravě, známé jako chyme, projít do tenkého střeva a zároveň zabránit zpětnému toku potravy.
7. Produkce hormonů :Žaludek produkuje několik hormonů, které hrají roli při trávení a celkových tělesných funkcích. Mezi tyto hormony patří gastrin, který stimuluje sekreci žaludeční šťávy, a ghrelin, který reguluje chuť k jídlu.
Stručně řečeno, žaludek slouží jako rozhodující orgán v procesu trávení. Uchovává potravu, mísí ji s trávicími šťávami, štěpí bílkoviny a řídí průchod potravy do tenkého střeva. Kromě toho žaludek produkuje hormony, které regulují trávení a chuť k jídlu.
