Může člověk s alergií na ořechy reagovat na napodobeninu mandlového extraktu?

Lidé, kteří jsou alergičtí na ořechy, mohou být alergičtí i na imitaci mandlového extraktu. Je to proto, že imitace mandlového extraktu se často vyrábí s benzaldehydem, což je chemická látka, která se nachází také v ořechách. Benzaldehyd je to, co dává mandlím jejich charakteristickou chuť.

Lidé, kteří jsou alergičtí na ořechy, by si měli vždy před konzumací jakéhokoli potravinářského produktu přečíst seznam složek, aby se ujistili, že neobsahuje žádné ořechy nebo složky odvozené z ořechů.