Nemoci způsobené kuřat

Kuřata mohou přenést nemoc na člověka . Zejménapřenos ptačí chřipky a bakterií jsou velmi znepokojivá. Živá kuřata mohou projít ptačí chřipky na člověka a bakteriální infekce může být přenášena prostřednictvím kontaktu s ptáky . Stafylokoka a infekci otrava jídlem může být smluvně -li správné postupy zacházení s potravinami nejsou dodržovány . Správně vaření kuřecí odstraní část rizika , ale neodstraní všechna rizika . Péče by měla být použita při styku s kuřaty . Salmonella

Salmonella jenejvíce obyčejný druh bakteriální infekce , které lidé mohou zkrátit z kuřat . Jeběžně se vyskytující bakterie gut , ale když jekuře chované ve stresových podmínekrovnováhy ve střevech dostane v nepořádku . Salmonella je předán z kuřete na vajíčka během tvorby skořápky . Je také sídlí v těle kuřete . Bezpečné postupy zacházení s potravinami se minimalizovalo riziko .
Campylobacter Enteritis

Campylobacter enteritida je další bakterie, která způsobuje otravu jídlem u lidí . To je předán z kuřecího masa na člověka , obvykle prostřednictvím nedostatečně tepelně upravené maso . Tato bakterie je velmi citlivé na teplo . Vlastní vaření teploty a časování jsou velmi důležité metody vedení Campylobacter enteritidu pod kontrolou .
Staphylococcus Aureus

Obyčejně odkazoval se na jako infekce staph , Staphylococcus aureus může přenášet ze syrového kuřecího masa na člověka , stejně jako z živých kuřat na člověka . Jakmile Staphylococcus aureus je smluvně , lidé mohou rozšířit i na ostatní lidi , protože je vysoce nakažlivá .
Ptačí chřipka

To jevážná virová infekce, která má mnoho lidí ustarané . Někteří lékaři se domnívají, že ptačí chřipka budepříští pandemie chřipky . Existují dva kmeny ptačí chřipky zvláštní obavy . Oba H7N7 a H5N1 je prokázáno, že přechází z drůbeže na člověka . První byl zaznamenán v roce vypuknutí v roce 1997 v Nizozemsku . Téměř 100 jedinců se stal infikovaných tímto virem v důsledku přímého kontaktu s kuřaty a drůbeže . H5N1 je novější . První identifikován v roce 2004 , zůstávápo celém světě obavy .
Úvahy

Aktuální rozsáhlé zemědělské drůbež praktiky jsou součástí problému spojeného s přenosem nemocí z kuřecího masa na člověka . Chovu kuřat ve velmi těsné blízkosti je nezdravé a podporuje urychlené šíření choroby . Snížení počtu kuřat na budovy a dodržování správné pokyny se manipuluje s potravinami výrazně snižuje výskyt onemocnění předávaných z drůbeže na člověka .