Bezpečné potraviny pro diabetiky
Diabetes jeonemocnění, které postihuje schopnost těla vytvářet (typ 1) nebo použití (typ 2 ) inzulínu . Oba typy diabetu za následek abnormálně vysoké hladiny cukru v krvi , která je pečlivou kontrolu stravy základní . Diabetici mají vyšší riziko onemocnění srdce , vysoký cholesterol a cévní mozkové příhody než v obecné populaci . Nemoc sama o sobě může vést k poškození jater a ledvin a dalších komplikací . Tam jsou považovány za více než 23 milionů lidí s diabetem , včetně dětí a dospělých ve Spojených státech osamocený . Není náhodou , že bezpečné potraviny pro diabetiky jsou stejné potraviny, které podporují celkové zdraví a pohodu . Glykemický index
Vzhledem k tomu, diabetici mají těžký čas na zpracování cukru v krvi ,obecný přístup k dietě je omezit potraviny, které poskytují velké množství cukru v krvi rychle . Glykemický index ( GI ) jemíra vlivu určité potraviny je na hladinu cukru v krvi . Potraviny s jednoduchými cukry mají vysoký GI , protože způsobí rychlý vzestup hladiny cukru v krvi . Potraviny s více komplexních sacharidů , bude mít nižší GI skóre , a to i v případě, že obsahují více celkových sacharidů , protože cukry v potravinách bude uvolněna pomaleji trávicím procesu , což má za následeknižší celkové vliv na hladinu cukru v krvi .
ovoce a zelenina
nejbezpečnější potraviny pro diabetiky jsou syrové ovoce a zelenina, které jsou bohaté na živiny a nízký obsah kalorií . Zejména , non- škrobová zelenina , jako jsou zelené , špenát a brokolice poskytují základní živiny s nízkým dopadem na hladinu cukru v krvi . Ale proto, že syrové ovoce a zeleninu s sebou nesou riziko onemocnění z potravin , by měly být vždy pečlivě umýt před sežráním .
Celých zrn
diabetici nemusíte se vzdát chleba , ale oni by měli říkat dobrý - bye k bílé mouky . Pokud tak učiníte jíst chléb , výběr celozrnných sníží vliv na hladinu cukru v krvi . To platí nejen pro chleba , ale všechny pšenice a obilí produktů , včetně rýže a těstoviny . Quinoa , naklíčené obilné výrobky a ty slazené spíše než ovocné šťávy cukr , jsou bezpečnější pro diabetiky .
Fazole
Jeden z nejlepších , nejvíce dobře zaoblené potravin pro diabetici jsou luštěniny a fazole . Tyto potraviny jsoudobré nízkotučné zdroje bílkovin ( zejména při kombinaci s celými zrny ) . Mezi sacharidy , tuky a bílkoviny , protein jenejbezpečnější zdroj energie pro diabetiky . Až 20 procent kalorií diabetik by měl pocházet z bílkovin . Kromě toho, že tento základní živiny , boby obsahují také kyselinu listovou a jsourelativně nízkým glykemickým indexem potravin .
Ryby a libové maso
Obezita avysoký procento tělesného tuku jsou rizikové faktory pro diabetes a může zhoršit stav . Tak , diabetici se doporučuje , aby zůstali daleko od vysokým obsahem tuku zdrojů bílkovin , jako je většina červeného masa a mléčných výrobků , které jsou s vysokým obsahem tuku . Ryby jsoudobrým zdrojem libové bílkoviny . Kuřecí maso bez kůže nebo krůta je další alternativou . Pokud musíte jíst hovězí nebo vepřové , vyberte libové , jako beder . Vyvarujte se smažených jídel , a když musíte použít oleje , používat rostlinné oleje namísto pevných , živočišné tuky, jako je máslo .
Cukroví
I když je pravda, že diabetici by se měli vyhnout mnoho sladkostí a zákusků , neznamená to , že mají , aby se zabránilo sladkosti vůbec . Tmavá čokoláda , například , jepříkladem nízkým glykemickým indexem dezert , který je relativně bezpečný pro diabetiky . Ovesné vločky a müsli jsou bezpečné sladké občerstvení , zvláště když obsahují syrové nebo sušené ovoce . Řada přírodních nízkým glykemickým sladidla , jako je čekanka, stevia a agáve nektarem jsou bezpečné a mají mnohem nižší vliv na hladinu cukru v krvi , než chemických sladidel nebo zpracovaného cukru .
