Jak zabít salmonely v továrnách

Salmonella jedruh bakterií, které mohou způsobit střevní infekce vedou k nežádoucím účinkům , jako je dehydratace , průjem , a případné bakteriémie ( infekce z vašich tkání ) . Otravy Salmonella je obvykledůsledkem požití kontaminované potravinářské výrobky , které byly nezvládl . Přestože otravy jídlem je zabránit , může ještě dojít k propuknutí salmonely . Pokud jstezaměstnavatel zařízení , jako na jatkách , je vaší povinností zajistit, že vaše továrna účinně kontroluje případné kontaminaci výrobků , které jsou dodávány spotřebitelům . Návod
metody
1

ozářit potravinářských výrobků , jako je maso a drůbež . Podle bezpečnost a Inspection Service potravin , ozařování pomáhá zabíjet škodlivé bakterie . Ozařování používá elektromagnetické vlny zabít bakterie v potravinářských výrobcích . Dokonce i po ozařování , některé produkty, jako jsou produkty by měly být důkladně umýt zvenčí po manipulaci zaměstnanců před dodáním .
2

vštípit čisté prostředí mezi zaměstnanci . To znamená, že zaměstnanci by měli stanovit metodu pro mytí rukou , čištění zařízení a zajištění toho, aby potravinářské výrobky jsou řádně kontrolovány před odesláním .
3

Použijte vysavač a parní léčbu . Jedná se o proces, při kterém maso nebo drůbež , jsou uzavřeny ve vakuové komoře pro odstranění vzduchu uvnitř komory . Maso nebo drůbež se pak blased s výbuchem páry při teplotě 290 stupňů Celsia . Podle amerického ministerstva zemědělství , odstranění vzduchu před parní léčby je účinnější v zabíjení bakterií .
4

nepasterizované mléčné výrobky, pokud máte vlastní továrnu mléka a mléčných výrobků . Pasterizace je podobný metod ozařování pomáhat zabíjet škodlivé bakterie .
5

Mějte zvířat a životního prostředí vaše zvířata jsou obsaženy v čisté během procesu pasterizace . Nehygienické podmínky je třeba odstranit , aby se zabránilo šíření salmonely pro potenciální zákazníky .