Potraviny pro osoby s celiakální sprue nemoc

Pro lidi s celiakální sprue nemocí , konzumace lepku v jakékoliv formě může být nebezpečné . Lepek jeprotein se nachází v pšenici , žito a ječmen . Naštěstí , mnohé potraviny jsou bez lepku a bezpečný pro ty, kteří žijí s celiakií . Bezlepkové mouky

I lidé, kteří mají celiakii sprue nemohou konzumovat většinu mouky , některé alternativy jsou k dispozici . Mouky vyrobené z rýže , kukuřice nebo brambor jsou bezpečné pro ty, kteří na bezlepkovou dietu . Ty mohou být použity k výrobě domácí palačinky , koláče , pečivo a jiné recepty , které používají mouku .
Zelenina

Všechna zelenina jsou bez lepku , takže se bezpečně konzumovány pacientů s onemocněním celiakální sprue . Je důležité si uvědomit, že byste měli zkontrolovat složky obvazů nebo omáček používaných se zeleninou , protože ty mohou obsahovat lepek .
Maso

Maso , ryby a drůbež neobsahují lepek . Věnujte pozornost přísad použitých v marinád a omáček , protože mohou obsahovat skryté zdroje lepku .
Rýže

Rice jepopulární jídlo mezi lidmi s celiakální sprue nemocí protože poskytuje zdroj škrob potravin , přičemž je bez lepku .
bezlepková zpracované potraviny

bezlepková alternativy k běžným zpracované potraviny jsou stále více široce dostupné . Ve velkých obchodech , budete nyní najít bezlepkové dort směsi, těstoviny a pečivo .