Může vás saké opít a jak?

Saké vás může definitivně opít, pokud se konzumuje v nadměrném množství. Stejně jako každý jiný alkoholický nápoj obsahuje saké ethanol (CH3CH2OH), což je psychoaktivní látka zodpovědná za omamné účinky alkoholu. Ethanol interaguje s neurotransmitery v mozku, především neurotransmiterem GABA (kyselina gama-aminomáselná), ovlivňuje vnímání, motorickou koordinaci, vědomí a další důležité kognitivní funkce. Při konzumaci v dostatečném množství může saké narušit normální činnost mozku, což má za následek stav opilosti.

Úroveň intoxikace a rychlost, s jakou k opilosti dochází, závisí na různých faktorech, včetně množství zkonzumovaného saké, pohlaví, tělesné hmotnosti, metabolismu a tolerance k alkoholu. Obsah alkoholu v saké se může pohybovat přibližně od 15 % do 20 % obj. (ABV), což je srovnatelné s některými druhy vína a vyšší než síla mnoha piv. Pití saké bez umírněnosti může vést k intoxikaci poměrně rychle, zvláště pokud je vaše tolerance alkoholu nízká.