Co byste měli vědět o salmonele

Salmonella je druh bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Nachází se v syrovém mase, drůbeži, vejcích a nepasterizovaném mléce. Mezi příznaky otravy jídlem salmonelou patří průjem, zvracení, horečka a křeče v břiše.

Jak zabránit otravě jídlem salmonelou

* Maso a drůbež důkladně vařte. Vnitřní teplota vařeného masa by měla dosáhnout 165 stupňů Fahrenheita.

* Po manipulaci se syrovým masem a drůbeží si umyjte ruce.

* Vyhněte se konzumaci syrových vajec.

* Pijte pouze pasterizované mléko.

* Udržujte svou kuchyň čistou dezinfekcí prkének, pultů a náčiní po přípravě jídla.

Co dělat, když si myslíte, že máte otravu jídlem salmonelou

* Pokud máte příznaky otravy jídlem salmonelou, navštivte svého lékaře.

* Pijte hodně tekutin, abyste se vyhnuli dehydrataci.

* Jezte malá a častá jídla, abyste nahradili ztracené živiny.

* Vyhněte se užívání léků proti průjmu, protože mohou prodloužit onemocnění.

Většina případů otravy salmonelou je mírná a odezní během několika dnů. V některých případech však otrava jídlem salmonelou může vést k závažným komplikacím, jako jsou infekce krevního řečiště a dehydratace.

Pokud máte nějaké dotazy ohledně otravy jídlem salmonelou, určitě se poraďte se svým lékařem.