Co je to solmonella?

Salmonella je rod gramnegativních, fakultativně anaerobních, tyčinkovitých bakterií z čeledi Enterobacteriaceae.

Salmonella je název bakterie, která způsobuje jedno z nejčastějších alimentárních onemocnění na světě. Otrava salmonelou je známá také jako salmonelóza.

Bakterie lze vidět pouze pomocí mikroskopu a existuje mnoho různých druhů. Některé druhy jsou neškodné, jiné mohou způsobit onemocnění lidí a zvířat.

Salmonella se nachází ve střevech lidí a zvířat a šíří se kontaktem s výkaly. To se může stát prostřednictvím kontaminovaného jídla nebo vody nebo prostřednictvím kontaktu s infikovaným zvířetem.

Salmonella může způsobit různé příznaky, včetně:

* Průjem

* Horečka

* Bolest břicha

* Nevolnost

* Zvracení

* Zimnice

* Bolest hlavy

* Bolesti svalů

Ve většině případů salmonelóza je mírné onemocnění, které trvá několik dní. U některých lidí, zejména s oslabeným imunitním systémem, však může být vážnější. Ve vzácných případech salmonelóza může vést ke smrti.

Salmonella lze diagnostikovat kultivací stolice. Jedná se o test, který pěstuje bakterie v laboratorní misce, aby ji bylo možné identifikovat.

Neexistuje žádná specifická léčba salmonelózy . Většina případů se vyřeší sama během několika dnů. Někteří lidé však mohou potřebovat hospitalizaci, pokud mají závažné příznaky.

Nejlepší způsob prevence salmonelózy je:

* Často si myjte ruce mýdlem a vodou, zvláště po použití koupelny a před jídlem.

* Maso důkladně opečte.

* Vyhněte se konzumaci syrových vajec nebo nepasterizovaného mléka.

* Udržujte povrchy pro přípravu jídla čisté.

* Vyhněte se kontaktu se zvířaty, která mohou být infikována Salmonellou , jako jsou plazi a ptáci.

Pokud si myslíte, že můžete mít salmonelózu , okamžitě navštivte svého lékaře.