Co je to potravinová infekce?

Potravinová infekce je onemocnění způsobené konzumací potravin, které obsahují škodlivé bakterie, viry nebo parazity. Tyto infekční agens se mohou množit v potravinách nebo produkovat toxiny, které způsobují onemocnění lidí. Příznaky onemocnění z potravin se mohou lišit v závislosti na typu infekce, ale mezi běžné příznaky patří nevolnost, zvracení, průjem a bolesti břicha. Někteří lidé mohou také pociťovat horečku, bolesti hlavy, závratě nebo mdloby. Infekce jídlem se mohou pohybovat v závažnosti od mírné až po život ohrožující a léčba bude záviset na příčině infekce.