Jaké jídlo je pro pacienta s ledvinami lepší?
Dieta šetrná k ledvinám se zaměřuje na snížení zátěže ledvin omezením určitých živin, jako je sodík (sůl), draslík, fosfor a bílkoviny, při zachování celkových nutričních potřeb. Zde jsou některé potraviny, které jsou obecně považovány za dobrou volbu pro pacienty s ledvinami:
1. Ovoce a zelenina:Většina ovoce a zeleniny má přirozeně nízký obsah sodíku, draslíku a fosforu, což z nich dělá skvělou volbu pro pacienty s ledvinami. Mezi dobré možnosti patří jablka, banány, hrozny, pomeranče, jahody, brokolice, květák, okurky, lilek a cuketa.
2. Celá zrna:Celá zrna, jako je hnědá rýže, celozrnný chléb, quinoa a oves, jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů, přičemž mají nižší obsah fosforu a draslíku ve srovnání s rafinovanými obilovinami.
3. Libové bílkoviny:Vybírejte libové zdroje bílkovin, jako jsou ryby (zejména ty s nižším obsahem fosforu jako tilapie, platýs a treska), kuřecí maso bez kůže, tofu, tempeh a libové kusy vepřového nebo hovězího masa.
4. Mléčné výrobky s nízkým obsahem draslíku:Rozhodněte se pro mléčné výrobky s nízkým obsahem draslíku, jako je odstředěné mléko, nízkotučný jogurt a tvaroh.
5. Zdravé tuky:Vyberte si nenasycené tuky ze zdrojů, jako je olivový olej, avokádo, ořechy a semínka. Ty mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a poskytnout základní živiny.
6. Tekutiny:Pro zdraví ledvin je rozhodující dostatečný příjem tekutin. Nejlepší volbou je voda, ale můžete také zařadit vývary s nízkým obsahem sodíku, bylinkové čaje a ředěné ovocné šťávy (množství a druh konzultujte s dietologem).
7. Byliny a koření:Namísto soli pro zvýraznění chuti se spolehněte na bylinky, koření a dochucovadla s nízkým obsahem sodíku, jako je česnek, cibule, bazalka, oregano a citronová šťáva.
8. Konzervované a balené potraviny s nízkým obsahem sodíku:Kdykoli je to možné, vybírejte konzervované nebo balené potraviny s nízkým obsahem sodíku. Nezapomeňte pečlivě zkontrolovat štítky s nutričními údaji, abyste se ujistili, že splňují vaše dietní potřeby.
Je důležité si uvědomit, že individuální dietní potřeby se mohou lišit v závislosti na stadiu onemocnění ledvin a konkrétních zdravotních podmínkách. Důrazně doporučujeme konzultaci s registrovaným dietologem, který se specializuje na renální výživu, abyste vytvořili personalizovaný jídelníček šetrný k ledvinám, který splňuje vaše individuální potřeby a preference.
