Můžete dostat Staph z otravy jídlem?
Staph, také známý jako Staphylococcus aureus, může způsobit otravu jídlem, ale je méně častý ve srovnání s jinými bakteriemi, které způsobují onemocnění z potravin. Staph je druh bakterií, které mohou žít v nosu a krku zdravých jedinců, aniž by způsobovaly jakékoli příznaky. Za určitých podmínek však může způsobit infekce, včetně otravy jídlem.
Zde je návod, jak může Staph vést k otravě jídlem:
1. Kontaminované potraviny:Staph může kontaminovat jídlo přímým kontaktem s infikovanými jedinci, zvláště pokud mají otevřené vředy nebo léze. Osoby manipulující s potravinami, které mají stafylokokové infekce a nedodržují správnou hygienu, jako je pravidelné mytí rukou, mohou během přípravy nebo manipulace rozšířit bakterie do potravin.
2. V nesprávně skladovaných nebo vařených potravinách:Staph může rychle růst a množit se v potravinách, které jsou ponechány při pokojové teplotě po delší dobu, zejména v mléčných výrobcích, mase, drůbeži a pokrmech na bázi vajec. Nesprávné vaření nebo ohřívání jídla může také umožnit stafylokokům přežít a potenciálně se množit, což zvyšuje riziko onemocnění z potravin.
Příznaky otravy Staph jídlem:
Otrava Staph obvykle vzniká během několika hodin po konzumaci kontaminovaného jídla. Příznaky mohou zahrnovat:
-Nevolnost
-Zvracení
- Bolest břicha
-Křeče
- Průjem (může být krvavý)
-Horečka
-Bolesti hlavy
- Bolesti svalů
-Únava
- Slabost
Léčba a prevence:
Otrava Staph je obvykle mírná a odezní během několika dnů. Léčba často zahrnuje podpůrnou péči ke zvládnutí příznaků, jako je pití velkého množství tekutin a odpočinek. V některých závažných případech může lékař předepsat antibiotika k léčbě infekce.
Aby se zabránilo otravě stafylokokem, je nezbytné dodržovat správnou hygienu, rychle zmrazit nebo zmrazit potraviny podléhající zkáze a vařit jídlo na doporučené teploty, aby se zabily škodlivé bakterie. Kromě toho je nezbytné vyhnout se kontaktu s jedinci, o kterých je známo, že mají stafylokokové infekce nebo otevřené vředy, aby se snížilo riziko kontaminace.
