Jak se dostanete k otravě jídlem?

Otrava jídlem je způsobena konzumací kontaminovaných potravin nebo nápojů. Kontaminace může být způsobena bakteriemi, viry nebo parazity.

Některé běžné zdroje otravy jídlem zahrnují:

* Nedostatečně tepelně upravené nebo syrové maso, ryby nebo vejce

* Nemyté ovoce a zelenina

* Kontaminované mléko nebo mléčné výrobky

* Syrové klíčky

* Nepasterizovaná šťáva nebo jablečný mošt

* Potraviny, které byly ponechány při pokojové teplotě příliš dlouho

Příznaky otravy jídlem mohou zahrnovat:

* Nevolnost

* Zvracení

* Průjem

* Křeče v břiše

* Horečka

* Bolest hlavy

* Bolesti svalů

* Únava

Pokud si myslíte, že máte otravu jídlem, je důležité okamžitě vyhledat lékaře. Otrava jídlem může být vážná, zejména u malých dětí, starších osob a lidí s oslabeným imunitním systémem.

Zde je několik tipů, které vám pomohou vyhnout se otravě jídlem:

* Maso, ryby a vejce důkladně vařte.

* Ovoce a zeleninu před konzumací omyjte.

* Vyhněte se nepasterizovanému mléku a mléčným výrobkům.

* Vyhněte se syrovým klíčkům.

* Potraviny uchovávejte v chladu a uvařte je do dvou hodin po rozmrazení.

* Vyhoďte všechny potraviny podléhající zkáze, které byly ponechány při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.

* Při přípravě jídla dodržujte hygienu.