Zelené čistící prostředky pro restaurace
V souladu s národním trendem více šetrných k životnímu prostředí obchodních praktik , mnoho restaurací po celé zemi , kteří se rozhodnou zelené čistící prostředky pro použití v kuchyni a jídelní prostor . Zelené výrobky jsou šetrnější k životnímu prostředí a představují menší zdravotní rizika pro zaměstnance i patrony. Tam jsou stovky skvělých alternativ k tradičním čisticích prostředků na trhu v těchto dnech , z nichž mnohé lze zakoupit levně ve velkém pro použití v restauracích . Výhody
Problém s tradičními čistícími restaurace zdrojů je , že většina z nich používá toxické chemické látky, které jsou potenciálně škodlivé pro zdraví zaměstnance i zákazníky . Mnoho produktů používat chemické látky , jako je chlór nebo čpavek , korozivní materiály, které bolí jak životní prostředí a zdravotní stav obyvatelstva , i přes jejich silnými čistícími vlastnostmi . Tyto chemikálie se často skončit fuč a poté zadejte řek, jezer a dalších vodních ploch . Zelené čisticí prostředky , na druhé straně , obsahují neškodné , biologicky odbouratelných rozpouštědel , jako je přírodní citronová a mastné kyseliny . Tyto výrobky stále čisté povrchy , nádobí a další věci kolem kuchyně pro bezpečné použití , ale nepředstavují žádnou hrozbu pro zdraví lidí, zvířat nebo rostlin, život se kterými se setkávají .
Výběr Produkty
Při výběru zelených čistící prostředky , vždy si pečlivě přečtěte složky uvedené na obalu . Některé produkty tvrdí, že jsou " zelené " , když oni jsou , ve skutečnosti , daleko od ní . Nejlepší , nejvíce ekologicky šetrné ingredience pocházejí přímo z rostlin a jsou snadno biologicky odbouratelné . Zelené čisticí prostředky často obsahují nano - velikosti molekul , které rozkládají nečistoty a mastnotu , ale nebude škodit zdraví lidí nebo zvířat . Peroxid vodíku , mastné kyseliny , kyselina citrónová , kyselina perocyacetic a jodu řešení jsou považovány za " zelená ", a proto pozor na těchto účinných látek na etiketě . Pokud si nejste jisti o " zeleně " určitého výrobku , obraťte se k životnímu prostředí výhodnější nákup nebo EPP , návod na ochranu životního prostředí agentury pro ekologicky šetrné výrobky . ( Viz zdroje )
Implementace
Nákup zelených čistící prostředky, je jen začátek , když se snaží , abyrestaurace více šetrné k životnímu prostředí . Jako vlastník nebo manažer restaurace , je to vaše práce , aby se ujistil , že výrobky jsou správně a efektivně použít . Jedna věc, kterou můžete udělat, je zvýšit efektivitu a kvalitu stávajících myček nádobí a jiných strojů . Ujistěte se, že voda používaná při čištění nádobí a příbory je nastavena na hodnotu alespoň 171 ° F , minimálně FDA Potravinový kodex je , a že ponoření trvá nejméně 30 sekund. Tím se účinně dezinfikovat nádobí bez použití jakýchkoli dezinfekce čisticích prostředků . Také se ujistěte, že zásoby zelených úklidových prostředků zůstat stále plné, aby nemuseli uchýlit k více snadno dostupné , škodlivé čistící prostředky . Nákup ve velkém od zelených prodejců produktů na úsporu nákladů .
