Které druhy z ryby Mercury

? Zatímco rtuť přirozeně vyskytuje v životním prostředí , a je propuštěn do průmyslového znečištění , vážnější formy znečištění životního prostředí , methylrtuti , mohou být škodlivé pro lidi . Když rtuť rozptýlí ve vzduchu , budertuť klesat do vodních zdrojů , kontaminace ryb . Methylrtuť se mohou akumulovat v průběhu času v rybách . Jakmile spotřebované lidmi , rtuť může způsobit onemocnění . Úrovně methylrtuti lišit v závislosti na druhu ryb , a co , že ryby spotřebuje . Nejvyšší úrovně
Druhy s nejvyšší koncentrací rtuti jsou znepokojení .

Dravé druhy mořského života - jako je mečoun , žraloky a makrela krále - má nejvyšší množství methylrtuti . Kontaminujících látek v potravinách se měří ppm . Ryby , jako jsou žraloci a mečouna mají téměř 1 díl na milión , což je vysoká . Některé mají úrovně mezi 0,01 ppm a 0,5 ppm . US Food and Drug Administration tvrdí, že větší ryby měli čas požití větších dávek methylrtuti , protože žili déle než menší ryby . Ostatní ryby, které obsahují nejvyšší množství rtuti obsahují kanice , marlin , zlatý basy a oranžové obecnou vykládat . Ryby s nejvyššími dávkami rtuti by neměly být konzumovány .
Nejnižších úrovních

Ryby obsahují nižší hladiny rtuti jsou bezpečné jíst v malých množstvích . Patří mezi ně krevety , kraby a lososa . Je přijatelné , aby konzumovat dvě jídlatýdně ryby , které jsou s nízkým obsahem rtuti , podle Environmental Protection Agency . Sumec, škeble , tilapie a sleď jsou ryby, které také obsahují nízké hladiny rtuti .
Poradenství dovolená může být i hra ryby kontaminované .

Rada přírodních zdrojů obrany říká, že všech 50 států má poradní upozornění na ryby , které jsou bezpečné pro lidskou spotřebu . Některé ryby mohou být nevhodné pro spotřebu mladší děti , protože vysoké koncentrace rtuti . Agentura pro ochranu životního prostředí má poradní seznam pro ryby, které je nebezpečné jíst , podle stavu.


Obavy ohledně tuňáka
Light konzervovaný tuňák je bezpečné jíst asi jednou za týden .

Zatímco tuňák neobsahuje tolik rtuti jako ryby, které by se měly vyhnout konzumaci , tuňák však obsahují vysoké množství rtuti , zprávyNárodní výzkumné centrum pro ženy a rodiny . Bílá tuňák nebo tuňák křídlatý , obsahuje větší množství rtuti , než konzervovaného tuňáka . Steaky z tuňáka také obsahují vysoké množství rtuti . Těhotné ženy a malé děti by se měli vyvarovat jíst čerstvé tuňáka z důvodu možného neurologického poškození , žeplod nebo dítě může utrpět .