Potvrzující zkoušky pro Staphylococcus aureus v kuřecím masem

Staphylococcus aureus jebakterie, která může infikovat kůži , kontaminovat potraviny , produkují toxiny , a způsobují gastrointestinální onemocnění . Při testování kontaminace kuře ,prvním krokem je izolovat a množit bakterie , takže je dost vzorku k analýze . Například , roste S. aureus na Baird - Parker agar vytváří šedé nebo černé kruhové kolonie . Biochemické testy

Biochemické testy se provádějí na izolovaných kolonií bakterií získaných z původního kuřecího vzorku .

S. aureus produkuje enzym kataláza , který štěpí toxické kyslíkaté sloučeniny , jako je peroxid vodíku . Když se snažíte zjistit, zda jsou bakterie S. aureus , analytici smíchejte odměrku bakterií z agaru s peroxidem vodíku . Pokud se tvoří bubliny , znamená to, že přítomnost S. aureus . Celým

schopnost rozkládat glukózu v nepřítomnosti kyslíku , je rovněžcharakteristické pro S. aureus . Přítomnost obou těchto vlastností znamená, že kolonie jsou S. aureus .
Koaguláza

S. aureus produkuje koaguláza enzym . Přítomnost enzymu silně naznačuje, že bakterie izolované z první rychlostní růstu kroku jsou S. aureus . Koaguláza mohou být testovány na smícháním bakterií s komerční přípravu fibrinu , proteinu , použitého k vytvoření krevní sraženiny . Pozitivní výsledek nastane, kdyžsměs drží pohromadě v kousku .
Deoxyribonukleová kyselina analýza

S. aureus se běžně vyskytují v lidské kůži a potravinářských výrobků , a mohou být testovány za použití metod, jako je polymerázová řetězová reakce ( PCR ) , kde jebakteriální DNA extrahované a zkopírovány do čitelných úrovně . Zatímco takovýtest může být neúnosně nákladné normálních okolností , DNA testování je užitečné v ohniscích , kdyvznik a šíření kontaminace musí být přesně identifikovány .