Problémy s Rot v dřevěné trámy v oblasti výroby potravin

V potravinářských zařízeních, kde je produkce potravin a balení probíhá , dřevo se nedoporučuje pro stavební materiál . Struktury , které používají dřevěné trámy vyžadují větší údržbu a pozorování , aby se zabránilo problémy spojené s hnilobou . Hmyz a parazitární onemocnění zvířat

dřevo hnije , trhliny a díry rozvíjet . Hmyz a malá zvířata pocházejí od vnějšího prostředí do oblasti zpracování potravin . Kontaminaci prostřednictvím zvířecích výkalů , svlékání hmyzu a hladových vzorku , které pracují jejich cestu do potravinových košů .
Růst plísní

tlejícího dřeva často označuje napadení plísním a houbám . Tato situace může způsobit vzdušné spóry plísní , které se infikují oblasti zpracování potravin . Některé druhy plísní neléčí jsou i pro člověka smrtelné . Kontaminace potravin plísněmi způsobuje nemoci a vážné zdravotní podmínky v masovém měřítku, když jeinfikované produkt přeneseny na spotřebitele .
Nedostatek prostředků ze strukturálních fondů

nosníky jsou strukturální potřeby používané k rámu budovy . Když se dřevěné trámy v oblasti zpracování potravin začnou hnít ,strukturální integrita je ohrožena . Střecha ztrácí podporu nebo stěn jeskyně , když jsou dřevěné trámy oslabil z hnití .