Jaký výzkum byl proveden o veganství?
Četné studie prokázaly zdravotní přínosy přijetí veganské stravy. Například revize 32 studií z roku 2017 zjistila, že vegani mají nižší výskyt srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu a určitých typů rakoviny. Navíc vegani mívají nižší tělesnou hmotnost a krevní tlak, stejně jako zlepšenou funkci ledvin.
* Kardiovaskulární onemocnění: Veganská strava může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění snížením hladiny cholesterolu, krevního tlaku a zánětů.
* Diabetes 2. typu: Veganská strava může pomoci zlepšit citlivost na inzulín a snížit hladinu cukru v krvi, což může pomoci při prevenci nebo léčbě diabetu 2.
* Rakovina: Veganská strava může pomoci snížit riziko některých typů rakoviny, jako je rakovina prostaty, rakovina prsu a kolorektální rakovina.
* Ztráta hmotnosti: Veganská strava může pomoci podpořit hubnutí snížením příjmu kalorií a zvýšením sytosti.
* Environmentální udržitelnost
Kromě zdravotních výhod může být veganství také ekologičtějším způsobem stravování. Živočišné zemědělství je hlavním přispěvatelem k emisím skleníkových plynů, znečištění vody a odlesňování. Výběrem stravy rostlinného původu mohou vegani pomoci snížit svůj dopad na životní prostředí.
* Emise skleníkových plynů: Živočišná výroba je zodpovědná za 18 % celosvětových emisí skleníkových plynů.
* Znečištění vody: Živočišné zemědělství je hlavní příčinou znečištění vody v důsledku stékání hnoje a hnojiv.
* Odlesňování: Živočišné zemědělství je hlavní příčinou odlesňování, protože lesy jsou mýceny, aby uvolnily místo pro pastviny a krmné plodiny.
Etická hlediska
Mnoho lidí se rozhodlo přijmout veganství z etických důvodů. Mohou být proti zacházení se zvířaty v potravinářském průmyslu nebo se mohou domnívat, že je špatné zabíjet zvířata pro jídlo.
* Dobré životní podmínky zvířat: Zvířata chovaná pro jídlo jsou často vystavena krutému a nelidskému zacházení, jako je přelidnění, nedostatek veterinární péče a bolestivé mrzačení.
* Udržitelnost: Poptávka po živočišných produktech zatěžuje světové zdroje, včetně půdy, vody a energie.
* Osobní přesvědčení: Mnoho lidí se rozhodne pro veganství z osobních důvodů, jako je náboženské přesvědčení nebo touha žít v souladu s přírodou.
