Proč bude vaše trávení rychlejší, když budete žvýkat jídlo?
1. Potraviny rozložené žvýkáním jsou pro enzymy dostupnější :Žvýkání rozkládá potravu na menší kousky, čímž se zvětšuje plocha, na které mohou trávicí enzymy působit. To urychluje proces trávení, protože enzymy mohou snadněji přistupovat k živinám v potravě a rozkládat je.
2. Méně práce pro váš žaludek a střeva :Menší částice potravy se pro žaludek a střeva snáze dále rozkládají, čímž se zkracuje doba potřebná ke zpracování a vstřebání potravy.
3. Stimulace trávicích šťáv :Žvýkání stimuluje produkci slin a trávicích šťáv v ústech a žaludku. Sliny obsahují slinnou amylázu, enzym, který zahajuje rozklad sacharidů, zatímco trávicí šťávy ve vašem žaludku obsahují kyseliny, enzymy a další chemikálie, které pomáhají rozkládat bílkoviny a tuky.
4. Lepší vstřebávání živin :Správné žvýkání umožňuje efektivnější trávení živin, což vede k lepší absorpci vitamínů, minerálů a dalších základních živin z potravy. Nestrávené částice potravy mohou projít trávicím systémem, aniž by byly zcela rozloženy, což má za následek ztrátu cenných živin.
5. Prevence zažívacích problémů :Důkladné žvýkání může pomoci předejít trávicím problémům, jako je plynatost, nadýmání a zácpa, které mohou vzniknout z nesprávně stráveného jídla.
Mějte na paměti, že i když žvýkání může urychlit trávení tím, že zvětší povrch jídla a napomáhá procesu rozkladu, není to jediný faktor, který ovlivňuje dobu trávení. Významnou roli hrají i další faktory, jako je složení potravy, zdraví vašeho trávicího systému a vaše celková pohoda.
