Opravdu ve vašem mletém hovězím mase?

Tvrzení, že „červi a červi“ se nacházejí v mletém hovězím mase, je městskou legendou nebo mýtem. Přítomnost živého hmyzu nebo červů v mletém hovězím mase je vysoce nepravděpodobná kvůli přísným předpisům a opatřením kontroly kvality zavedeným v masozpracujícím průmyslu.

Mleté hovězí maso je zpracovaný masný výrobek vyrobený z odřezků a odřezků větších kusů hovězího masa. Proces zahrnuje mletí a míchání těchto odřezků, výsledkem je homogenní produkt. Ve Spojených státech podléhá mleté ​​hovězí maso přísné kontrole ze strany Ministerstva zemědělství Spojených států (USDA), aby byla zajištěna jeho bezpečnost a kvalita. Tato kontrola zahrnuje vizuální kontrolu jakýchkoli cizích látek nebo známek znehodnocení. Jakékoli maso, které neprojde kontrolou, je vyřazeno.

Moderní zpracovatelská zařízení využívají automatizovaná zařízení a technologie, které minimalizují riziko kontaminace. Kromě toho je mleté ​​hovězí maso obvykle podrobeno rychlému ochlazení nebo zmrazení, aby se inhiboval růst bakterií a zachovala se čerstvost.

I když je bezpečnost potravin prioritou v masném průmyslu, je nezbytné poznamenat, že žádný proces není 100% spolehlivý. Masné výrobky se mohou kontaminovat v různých fázích výroby, přepravy nebo manipulace. Spotřebitelé mohou pomoci zajistit bezpečnost potravin nákupem mletého hovězího masa z renomovaných zdrojů, praktikováním správných technik manipulace s potravinami a vařením na doporučenou vnitřní teplotu, aby se zničily všechny potenciální škodlivé bakterie.