Co dělají sliny, když jíte?

* Počáteční fáze trávení: Sliny zahajují proces trávení štěpením sacharidů v ústech. Obsahuje enzym amylázu, který štěpí složité sacharidy, jako jsou škroby, na jednodušší cukry, jako je maltóza. To usnadňuje tělu vstřebávat a využívat sacharidy pro energii.

* Mechanická funkce :Sliny pomáhají při žvýkání a polykání potravy. Promazává ústa, takže se jídlo snadněji pohybuje a rozkládá zuby. Pomáhá také při tvorbě potravinového bolusu, což je polotuhá hmota, která se polyká.

* Ochrana zubů a ústních tkání: Sliny obsahují několik minerálů, včetně vápníku a fosfátu, které pomáhají posilovat a chránit zuby před kazem. Obsahuje také antimikrobiální látky, které pomáhají předcházet růstu bakterií a chrání ústní tkáň před infekcemi a nemocemi.

* Chuťová vjem: Sliny hrají roli ve vnímání chuti. Pomáhá rozpouštět částice jídla a přenášet je do chuťových pohárků na jazyku, což nám umožňuje zažít různé chutě.

* Čistící akce: Sliny pomáhají odstraňovat zbytky jídla a zbytky z úst, udržovat ústní hygienu a zabraňovat hromadění bakterií a plaku.

* Vyvážení pH: Sliny pomáhají udržovat neutrální pH rovnováhu v ústech, což je nezbytné pro zdraví a integritu zubů a ústních tkání.