Co se stane, když se šťávy ze slinivky břišní smíchají s trávicí v horní části tenkého střeva?
Neutralizace žaludeční kyseliny :Chym vstupující do duodena je typicky kyselý kvůli přítomnosti kyseliny chlorovodíkové ze žaludku. Pankreatické šťávy obsahují hydrogenuhličitanové ionty (HCO3-), které pomáhají neutralizovat kyselý chym a vytvářejí zásaditější prostředí. To je nezbytné pro optimální funkci pankreatických enzymů a pro ochranu tenkého střeva před škodlivými účinky vysoké kyselosti.
Trávení sacharidů :Slinivka produkuje enzymy, jako je amyláza, která štěpí složité sacharidy, jako jsou škroby a cukry, na jednodušší formy. Amyláza štěpí škroby na disacharidy, které mohou být dále štěpeny jinými enzymy.
Trávení bílkovin :Pankreatické enzymy, včetně proteáz, jako je trypsin a chymotrypsin, štěpí proteiny na menší fragmenty, jako jsou peptidy a aminokyseliny. Tyto proteázy jsou aktivovány v duodenu jiným pankreatickým enzymem zvaným enterokináza.
Trávení lipidů (tuků) :Slinivka uvolňuje lipázu, enzym, který štěpí triglyceridy (tuky) na menší molekuly zvané mastné kyseliny a glycerol. Lipáza vyžaduje přítomnost žlučových solí z jater, aby fungovala efektivně. Žlučové soli pomáhají emulgovat tukové kuličky, zvětšují povrch a usnadňují působení lipázy.
Absorpce živin :Produkty trávení, včetně jednoduchých cukrů, aminokyselin a mastných kyselin, se vstřebávají stěnami tenkého střeva do krevního řečiště. Specializovaná struktura tenkého střeva s klky a mikroklky zvětšuje povrch pro účinnou absorpci.
Když se tedy šťávy ze slinivky břišní smíchají s trávenkou v horní části tenkého střeva, přispívají k neutralizaci žaludeční kyseliny, trávení sacharidů, bílkovin a tuků a následnému vstřebávání živin do těla.
