Konzervační a Alergie

Konzervační přísady jsou chemické látky přidávané do potravin , aby to delší trvanlivost . Tyto potravinářské přídatné látky se používají ke zpomalení růstu plísní a bakterií , držet tuky a oleje z otáčení žluklé, a aby v prášku potraviny z spékání . Ačkoli konzervační látky a další potravinářské přídatné látky jsou obvykle vstřícní, někteří lidé reagují negativně na těchto chemikálií . Nesnášenlivost

Negativní reakce na konzervační látky a jiné potravinářské přídatné látky jsou vlastně chemické reakce . Vzhledem k tomu, že nezahrnují imunitní systém , nežádoucí reakce na konzervační látky nejsou pravdivé alergie a jsou technicky známý jako potravinové intolerance .
Frekvence

Ačkoli tam jsou lidé, kteří mají negativní reakce na konzervační látky a jiné potravinářské přídatné látky , existuje poměrně málo z nich . Alergie na ořechy , vejce, mléko a jiné přírodní potraviny jsou mnohem častější .

Symptomy

Potravinové intolerance mohou způsobit bolesti hlavy , vyrážky , kopřivka a zvracení . Ekzém může být také zhoršuje nesnášenlivost .
Sulfites

Sulfites jsouběžné konzervační často vyskytuje u ovocné šťávy , vína , sušené ovoce a saláty . Bohužel , siřičitany mohou způsobit dušnost a tíseň na hrudi . Tento jev se děje nejčastěji u astmatiků , ale je známo, že se vyskytují u lidí s žádnou historií astmatu .
Testování

Podle Dr. Adrian Morris londýnského Surrey alergie Clinic , nejsou v současné době k dispozici žádné testy, které přesně diagnostikovat alergii na potravinářských přídatných látek a konzervantů . Potraviny deník , je nejlepší způsob, jak identifikovat potenciální potravinové alergie spouští .