Jak žít s celiakií

Celiakie jenesnášenlivost lepku ,bílkoviny nacházející se v pšenici , žito, oves a ječmen . Jediný způsob léčby je odstranit lepek ze stravy , což může být docela problém , protože se nachází v mnoha potravinářských výrobků . Věci, které budete potřebovat
kuchařek
vitamínu A
Vitamin B komplex
Vitamin D Vitamin E

Vtamin K
Domácí pekárna
Zobrazit další instrukce

1

Vyhněte se jíst pšenice, žito, ječmen a oves a veškeré pečené výrobky obsahující tyto zrna .
2

Dávejte si pozor na ostatní obiloviny . Pšenice a krupice jsou pšeničné výrobky . Špalda a kamut jsou také verze pšenice . Bulgur jetyp zpracované pšenice a tritikale jekříženec pšenice a žita .
3

Přečtěte si pozorně popisky . Lepek , zejména pšeničný gluten , je používán ve velkém množství zpracovaných potravin . Mezi ně patří uzeniny , připravené maso , obalované potraviny , sýr pomazánky , sójové bílkoviny masa náhražky a mnoho konzervy .
4

Pozor na štítky, které čtou " modifikované potraviny škrob " nebo " jídlo škrob . " To může být buď kukuřice nebo pšenice .
5

Zkontrolujte štítky na koření , jako kečup , ocet , okurky , sójové omáčky a sirupy . Vše může obsahovat lepek , pokud není výslovně označeny jako " bez lepku ".
6

Objednat jednoduchá jídla bez omáček a šťáv při stravování mimo domov . Jsou méně pravděpodobné, že obsahují lepek .
7

vědět , že kromě kukuřice a rýže ,široká škála jiných obilovin , jako jsou fazole a hrách ( luštěniny , luštěniny ) jsou použity v bezlepkové vaření .
8

Naučte se používat jiné , méně běžné zrna . Chléb a těstoviny vyrobené z rýže a kukuřice jsou k dispozici v obchodech se zdravou výživou a některých supermarketech .
9

Použijte tapioka , kukuřičný škrob , arrowroot nebo vejce jako zahušťovadla .
10

Vyzkoušejte pečení s různými mouky . Cizrna , čočka a slzy Jobovi může být také použit jako náhrada , a jsou k dispozici v obchodech se zdravou výživou .
11

Investujte do kuchařky pro bezlepkovou dietu.
12

Pijte víno ​​, rum , tequilu nebo saké , pokud chcete mít alkoholický nápoj . Jsou to obecně bezpečné . Některé vodky může být bezpečné také .
13

Udělejte si high- potence multivitaminový a minerální komplex . Měl by obsahovat alespoň 10000 IU vitamínu A a 400 IU vitaminu E. vitamínů rozpustných v tucích , nejsou dobře absorbován u lidí s celiakií , takže suplementace je nutné .
14

Používejte vojtěška tablety . Vezměte si 2 až 3000 mg denně . Jsoudobrým zdrojem vitamínu K , který je také není dobře absorbuje s celiakií .
15

Udělejte si high- potence B komplex vitamínů , alespoň 100 mg denně . B vitaminy nejsou dobře absorbuje s celiakií .