Co můžete udělat pro to, aby se zákazníci neopili?
1. Nastavte limity množství alkoholu, které si mohou zákazníci zakoupit. Toho lze dosáhnout nastavením limitu na počet nápojů, které si zákazník může najednou objednat, nebo omezením celkového množství alkoholu, které si zákazník může v daném časovém období zakoupit.
2. Nabízejte nealkoholické alternativy. Ujistěte se, že máte k dispozici různé nealkoholické nápoje pro zákazníky, kteří nechtějí pít alkohol. To může zahrnovat věci jako soda, voda a džus.
3. Vyškolte své zaměstnance, aby rozpoznávali příznaky intoxikace. Vaši zaměstnanci by měli být schopni identifikovat zákazníky, kteří se stávají pod vlivem alkoholu, a podniknout kroky, aby se nestali nebezpečnými pro sebe nebo pro ostatní. To může zahrnovat věci, jako je odmítnutí podat alkohol někomu, kdo je již opilý, nebo zavolání policie, pokud někdo začne být násilný.
4. Sledujte oblast lišty. Ujistěte se, že vaši zaměstnanci pravidelně monitorují prostor baru a podnikají kroky, které zabrání tomu, aby se zákazníci otrávili. To může zahrnovat věci, jako je kontrola zákazníků, kteří pijí sami, nebo oddělení lidí, kteří se hádají nebo se hádají.
5. Prosazujte svá pravidla. Ujistěte se, že vaši zaměstnanci dodržují pravidla, která jste nastavili, abyste zabránili intoxikaci zákazníků. To může zahrnovat věci, jako je odmítnutí podávat alkohol nezletilým nebo zákaz zákazníkům přinést si do baru vlastní alkohol.
6. Spolupracujte s místními orgány činnými v trestním řízení. Máte-li zákazníka, který je opilý a působí nepokoje, měli byste zavolat policii. Policie může pomoci zajistit bezpečnost vašich zaměstnanců a zákazníků a může také podniknout kroky k tomu, aby byla intoxikovaná osoba zodpovědná za své činy.
