Co způsobuje E. Coli k produkci ?

Zatímco některé kmeny E. coli bakterie jsou pro nás užitečné , jiné mohou způsobit vážné onemocnění . E. coli O157 : H7 -nejčastější kmen infekce způsobujících E. coli ve Spojených státech - uvolňujetoxin , který poškozuje sliznici tenkého střeva , což způsobuje silné bolesti břicha a krvavý průjem . Coli otravu E. nastane, když jste omylem spolknout malé množství výkalů , které obsahují bakterie . Být si vědom toho, co způsobuje coli infekce E. vám může pomoci , aby se zabránilo infekci . Potraviny kontaminace

Krávy , zejména mladých telat , jsou často infikovány bakterií E. coli , které mohou kontaminovat maso a mléko . Bakterie se šíří z kravského trusu na potravinářské produkty určené pro člověka . Infected kravský hnůj používán jako hnojivo a odtoku z farem skotu také způsobuje kontaminaci v ovoci a zelenině , vysvětluje Světové zdravotnické organizace . Nepasterizované mléko , jablečný džus , jablečný mošt a další nepasterizované ovocné šťávy také seznam zdrojů coli otravy E. .
Vody Znečištění

Lidské a zvířecí výkaly infikovaných E. coli bakterie někdy dostat do zdrojů pitné vody . Nesprávné zacházení s těmito vodních zdrojů může vést k kontaminované vody, která způsobí, že coli otravu E. . Můžete také nakazit s E. coli spolknout vody při koupání v řekách, jezerech nebo seskupení , které přicházejí do styku s výkaly , které obsahují bakterie , vysvětluje webové stránky MedlinePlus .
Osobní Kontaktujte

E. coli může šířit z jedné osoby na druhou prostřednictvím fyzického kontaktu . , kdy bakterie převody z důvodu nesprávné nebo nedostatečné mytí rukou . Pracovníci potravinářského průmyslu , kteří používají na toaletu a zanedbávání , aby si myli ruce, dokáže přenášet E. coli z jejich rukou , aby jídlo, které se dotýkají . Dojemné zvířata v dětské zoo můžete také vystavit bakterie E. coli
Prevence

Po bezpečných opatření se manipuluje s potravinami - . Jako jsou důkladně vaření masa , mytí ovoce a zeleniny a vyhýbat se nepasterizované výrobky - pomáhá snižovat riziko infekce . Centra pro kontrolu a prevenci nemocí zdůrazňuje důležitost mytí rukou , aby se zabránilo šíření E. coli , a doporučuje vždy mytí rukou po použití toalety nebo přebalování , po styku se zvířaty nebo jejich prostředí , a před a po manipulaci jídlo .