Co je Botulismus otrava jídlem ?

Botulismus jevysoce toxický , vzácný druh otravy jídlem (v průměru 110 případů ročně ve Spojených státech ), způsobené bakterií Clostridium botulinum . To je nejvíce obyčejně nalezený v nesprávně konzervované potravinářských výrobků nebo v konzervovaných potravin . Příznaky u dospělých

příznaky botulismu potravin otravy mohou zahrnovat sucho v ústech , nevolnost, zvracení, žaludeční křeče , svalová slabost (zvláště v obličeji ) a případně i ochrnutí , dvojité vidění , potíže s dýcháním , mluvení a polykání .
příznaky u kojenců

jespecifická , poněkud odlišný soubor symptomů u dětí s botulismus . Ty mohou zahrnovat zácpu ( častoprvní se objeví ) , únava , slabý pláč , potíže sání , zvadlý víčka , potíže dýchací a svalovou slabost nebo ochrnutí.
Inkubace

příznaky botulismu potravinové otravy se obvykle prezentují kdekoli 8 do 36 hodin poté, cokontaminované jídlo se konzumuje .
Léčba

Botulismus vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc . Léčba jebotulinus protijed intravenózně . Někteří pacienti budou vyžadovat dočasné mechanické dýchání pomoc . Také může být rehabilitace nezbytná k vyrovnání škody způsobené polykání a řeči funkcí .
Prognóza

Neléčená , botulismus otrava jídlem je obvykle fatální . To může být i fatální s léčbou , ale obvykle okamžitá lékařská pomoc může zabránit smrti .