Jaké jsou zdravotní přínosy brokolice Rabe?

1. Vysoká hustota živin

Brokolice rabe je zelenina bohatá na živiny, která poskytuje několik základních vitamínů a minerálů. Jeden šálek (190 gramů) vařené brokolice rabe obsahuje:

* Kalorie:36

* Bílkoviny:2,6 g

* Vláknina:2,4 g

* Vitamin K:107 % RDI

* Vitamin A:106 % RDI

* Vitamin C:82 % RDI

* Folát:20 % RDI

* Železo:12 % RDI

* Vápník:9 % RDI

Brokolice je také dobrým zdrojem dalších živin, včetně fosforu, draslíku, hořčíku a zinku.

2. Může snížit riziko rakoviny

Brokolice rabe patří do čeledi brukvovitých, která zahrnuje zeleninu jako brokolice, květák a kapusta. Brukvovitá zelenina obsahuje sloučeniny zvané glukosinoláty, u kterých bylo prokázáno, že mají protirakovinné vlastnosti.

Několik studií zjistilo, že konzumace brukvovité zeleniny je spojena se sníženým rizikem některých typů rakoviny, včetně rakoviny plic, rakoviny tlustého střeva a rakoviny prsu.

Jedna studie zjistila, že lidé, kteří jedli brukvovitou zeleninu více než jednou týdně, měli o 20 % nižší riziko vzniku rakoviny plic než ti, kteří ji jedli méně než jednou za měsíc.

Jiná studie zjistila, že ženy, které jedly brukvovitou zeleninu více než pětkrát týdně, měly o 35 % nižší riziko vzniku rakoviny prsu než ty, které ji jedly méně než jednou za měsíc.

3. Může zlepšit zdraví srdce

Brokolice rabe je dobrým zdrojem vlákniny, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu a zlepšit zdraví srdce. Vláknina může také pomoci k tomu, abyste se po jídle cítili plni a spokojeni, což vám může pomoci udržet si zdravou váhu.

Jedna studie zjistila, že lidé, kteří jedli stravu bohatou na vlákninu, měli o 15 % nižší riziko rozvoje srdečních onemocnění než ti, kteří jedli stravu s nízkým obsahem vlákniny.

Jiná studie zjistila, že u lidí, kteří do svého jídelníčku přidali brukvovou zeleninu, došlo k výraznému snížení hladiny LDL (špatného) cholesterolu a zvýšení hladiny HDL (dobrého) cholesterolu.

4. Může posílit imunitní systém

Brokolice je dobrým zdrojem vitamínu C, který je nezbytný pro zdravý imunitní systém. Vitamin C pomáhá chránit tělo před infekcí a může pomoci snížit riziko rozvoje nachlazení a chřipky.

Jedna studie zjistila, že lidé, kteří užívali doplňky s vitamínem C, měli menší pravděpodobnost vzniku nachlazení než ti, kteří doplňky neužívali.

Jiná studie zjistila, že lidé, kteří jedli stravu bohatou na vitamín C, měli kratší dobu trvání příznaků nachlazení a chřipky než ti, kteří jedli stravu s nízkým obsahem vitamínu C.

5. Může podporovat zdravé kosti

Brokolice je dobrým zdrojem vápníku a vitamínu K, které jsou oba nezbytné pro zdraví kostí. Vápník pomáhá posilovat kosti a zuby, zatímco vitamín K pomáhá zlepšovat hustotu kostí a snižovat riziko zlomenin.

Jedna studie zjistila, že lidé, kteří jedli stravu bohatou na vápník a vitamín K, měli nižší riziko rozvoje osteoporózy než ti, kteří jedli stravu s nízkým obsahem těchto živin.

Jiná studie zjistila, že u lidí, kteří užívali doplňky vitamínu K, se výrazně zvýšila hustota kostí a snížilo se riziko zlomenin.