Je horší E. coli nebo salmonela?
E. coli je druh bakterií, které žijí ve střevech lidí a zvířat. Většina kmenů E. coli je neškodná, ale některé mohou způsobit otravu jídlem. Otrava jídlem E. coli může způsobit příznaky, jako jsou břišní křeče, průjem, nevolnost a zvracení. V závažných případech může E. coli způsobit selhání ledvin a dokonce i smrt.
Salmonella je druh bakterie, který se nachází v syrovém mase, drůbeži, vejcích a nepasterizovaném mléce. Salmonella otrava jídlem může způsobit příznaky, jako jsou břišní křeče, průjem, nevolnost a zvracení. V závažných případech může salmonela způsobit dehydrataci, sepsi a dokonce i smrt.
Nejlepší způsob, jak zabránit otravě jídlem E. coli a salmonelou, je důkladně vařit jídlo a vyhýbat se konzumaci syrového masa, drůbeže, vajec a nepasterizovaného mléka.
