Veganské stravě pro onemocnění ledvin

vegani , kteří jedí výrobky pouze na rostlinné bázi , bude chtít zvýšit spotřebu vegetariánské bílkovin . Tyto skutečnosti zpomalit progresi onemocnění ledvin a dalších přidružených komplikací, jako je vysoký krevní tlak a srdeční choroby . Cíle

Joan Brookshyer jeregistrovaná dietetik ,vegetariánská a autor knihy "Vegetariánská strava pro léčbu onemocnění ledvin . " Podle Brookshyer , " správa výživy se zaměřuje na snížení hromadění odpadních produktů z stravitelné potraviny , které by za normálních okolností opustí tělo jako moč . Hlavním cílem plánování dietu s potravinami rostlinného původu se získání odpovídající množství rostlinných bílkovin , aby splňovaly potřeby bílkovin při minimalizaci hromadění odpadních produktů v krvi , udržovat sodíku , draslíku a fosforu rovnováhu a udržení správné výživy . "

Dr. Eric hrad ,urolog s Mayo Clinic , říká, že nejlepší zdroje bílkovin pro veganské stravě ledvin patří sójové mléko , sójové jogurty , ořechová másla ( až dvě polévkové lžíce nebo cca 28 g ) , pšeničný protein ( seitan ) , sojový protein ( jako je tofu a tempeh ) , a Quorn ,značka pro mycoprotein ,maso - volná forma vysoce kvalitních bílkovin .

veganské stravy pro onemocnění ledvin by měla zahrnovat sója, jako zdravou alternativu , ale pacienti musí ještě poradit s dietologem , nejlépe ten, který se specializuje na výživu ledvin , o radu na ideální rovnováhu .
Výhody

kvalita bílkovin v každé jídlo je založený na úrovni aminokyselin , které obsahuje . Většina sójové - potraviny mají aminokyseliny srovnatelné v prospěch které se nacházejí v živočišných produktech . Alepravda výhodou sóji je vystavený v celkové výhody, které nabízí specifické pro osoby s problémy s ledvinami . Soy přispívá k výraznému poklesu hladiny cholesterolu a dalších tuků v krvi . Soy také obsahuje přírodní sloučeninu zvanou isoflavony , který se nachází v první řadě v fazole , které se předpokládá, že přispívá ke zdraví ledvin . Celým

American Heart Association doporučuje konzumace nejméně 25 gramů sójového proteinu denně. Toho lze snadno dosáhnout s jedním sojovou hamburger (10-12 g bílkovin , )8 - unce sklo sójového mléka (10 g bílkovin ), a čtyři unce tofu ( 13 g proteinu ) .

dobré a špatné

Bohužel , vysoce zpracované alternativní produkty , jako vegetarián hamburgery , vegetarián chick- placičky , vegetarián klobásou a podobné položky by měla být omezena na ledviny zdravé stravy . Většina z nich obsahuje nadměrné množství sodíku, draslíku a fosforu . Spotřeba sojové ořechy , sója , edamame a miso by také měly být striktně moderovány .

Stravy na rostlinné bázi jsou kalorií nižší než plány na zvířata , které s onemocněním ledvin musí být obzvláště vědom , že je třeba to na zhubnout . Brookshyer navrhuje několik zdravé způsoby, jak přidat další kalorií dietu , jako sladkosti . " I přesto, žehigh - cukr strava nenínejlepší volbou pro potraviny , u příležitosti těchto kalorií může být prospěšné , aby nedošlo ke ztrátě hmotnosti , " říká . " Dobré možnosti jsou bonbóny , tvrdé bonbóny , poháry nebo sorbet . " Sója třese s sójové mléko , tofu , rýže, mléka a nondairy mražené dezert jsou také dárky, které bude poskytovat další kalorie .