Onemocnění ledvin Sójová dieta
Potraviny vyrobené ze sóji může býtideální způsob, jak pro lidi s chronickým onemocněním ledvin na příjmu bílkovin minus mnoho negativ spojených s proteiny živočišné bázi . Ale jak moc je příliš a jaké formy sóji může být ve skutečnosti škodlivé ? Bude rozdílné hladiny draslíku a fosforu v sójové výrobky ve skutečnosti urychlit poškození ledvin ? Nebo je to všechno jen otázka rovnováhy a výběru ? Výzvou
Jedinci s chronickým onemocněním ledvin ( CKD ) se potýkají s výzvou , když se snaží splnit své požadavky na stravu bílkovin . Příliš mnoho živočišných bílkovin klade nadměrný tlak na již poškozené ledviny . Aby toho nebylo málo , některé další proteiny jsou také škodlivé , způsobuje hromadění dusíku odpadu v krevním řečišti , které vede k únavě . Naštěstí , sójová bílkovina poskytuje vynikající alternativu .
Výhody
Aminokyseliny jsou nehmotné stavební bloky , které určují sílu a kvalitu bílkovin v každém jídle. Populární iluze může být , žepěkně grilovaný steak jemnohem lepší zdroj bílkovin než velké desky z tofu . Ve skutečnosti , je obsah amino- kyseliny v sójových proteinů je srovnatelná , které vyplývají ze zvířat . Sója také daleko přesahuje "tradiční" bílkoviny tím, že nabízí výhody pro zdraví ledvin bezkonkurenční spotřebou živočišných produktů , včetně zdravé poklesu cholesterolu a dalších tuků v krvi . A sója obsahuje isoflavony , které se ukázaly být pozitivní bojovníci v těle válce proti onemocněním ledvin .
Potenciální problémy
University of Maryland Medical Center uvádí, že i když je sójanutriční rovná živočišných bílkovin ,fosfor a draslík obsah sóji , je větší , než je protein produkovaný zvířaty . Z tohoto důvodu lékaři silně naznačují, že jedinci s onemocněním ledvin konzultujte s renální dietologa před včetně sóji v jejich stravě .
Přidání Soy
Je to poměrně snadné přidat sójové výrobky k snídani, obědu a večeři a zároveň omezit druhy sóji , které by mohly být poněkud na újmu , kteří mají problémy s ledvinami . Například , 4 oz. z pevné tofu obsahuje 13 gramů sójové bílkoviny; jeden soy " burger " obsahuje 10 až 12g bílkovin; a8 oz. sklenicí čisté sojové mléko obsahuje 10 gramů bílkovin .
Tofu , tempeh a sójové mléko jsou tři sójové výrobky většina pacientů ledvin lze použít s trochou strachu z poškození . Zatímco obchody s potravinami jsou načteny s chutnými produkty, jako vegetarián hamburgery , hotdogů , vegetarián vegetarián klobásou a více , tyto produkty by měly být velmi omezené ve ledvin příjemný stravy . Jsou chutné na jazyku , ale zatěžuje ledviny s jejich vysokými hladinami sodíku, draslíku a fosforu . Další sójové položky k použití v přísné moderování patří sojové ořechy , sója , edamame , miso a nízkým obsahem sodíku sójovou omáčku .
