Typy alimentárních onemocnění

Existuje více než 250 z potravin onemocnění , z nichž většina jsou infekce, které mohou být způsobeny bakteriemi , viry , parazity , toxiny a chemikálie . I když každá nemoc postihuje lidi různě , některé společné symptomy těchto infekcí jsou zvracení , křeče v břiše a průjem . Některá onemocnění z potravin jsou botulismus , hepatitida, salmonelóza , gastroenteritida a nemoci způsobené E. coli . Botulismus

Botulismus jeonemocnění, alimentární , která je způsobena nervovým toxinem , který je vyroben pomocí Clostridium botulinum , a obvykle nalezené v kontaminovaných konzervovaných potravin . Lidé s botulismus , obvykle pociťují příznaky, jako je rozmazané vidění , obtíže při polykání , zácpa a /nebo svalové paralýzy .
Hepatitida

Hepatitidaje onemocnění způsobené virem který se šíří prostřednictvím potravin , které je infikované v průběhu sklizně a zpracování, nebo prostřednictvím osoby, která zpracovává jídlo , když nakažený . Lidé s hepatitidou A bude obecně mít příznaky, jako je horečka, žloutenka , nevolnost a /nebo nedostatek chuti k jídlu .
Salmonelóza

Salmonelóza jealimentární onemocnění, které je způsobeno bakterií salmonely a šíří prostřednictvím kontaktu s lidskou nebo zvířecí výkaly . Lidé trpící touto nemocí zkušenost příznaky jako je průjem , horečka a křeče v břiše .
Gastroenteritida

gastroenteritida jealimentární onemocnění, které je definováno v žaludku a malé nebo tlustého střeva stále zanícené . To je způsobeno tím, viry, jako Noroviry , adenoviry a astroviry . To se může šířit prostřednictvím kontaminovaných potravin a nápojů , jakož i úzký kontakt s někým, kdo je infikován . Některé příznaky tohoto onemocnění jsou bolesti hlavy , průjem , zvracení a horečka .
E. coli Nemoci

Escherichia coli ( E. coli ) jetermín, který se odkazuje na velká skupina bakterií , z nichž některé mohou způsobit onemocnění, jako hemolyticko-uremický syndrom , hemolyticko-uremický syndrom , infekce močových cest , zápal plic a infekcí dýchacích cest . Tento typ bakterie se běžně vyskytují v kontaminovaných potravin a vody . Některé coli nemoci E. může způsobit příznaky jako krvavý průjem , zvracení , žaludeční křeče , ztráta barvy ve tvářích a očních víček a /nebo únava .