Vrátí se tuk?

Špatná pověst tuku začala měknout. V 80. letech minulého století byl tuk ve stravě veřejným nepřítelem číslo jedna. Zejména nasycené tuky byly označeny za příčinu srdečních onemocnění a obezity. V důsledku toho lidé dramaticky snížili příjem tuků a množily se nízkotučné a beztučné potraviny.

Nejnovější výzkumy však naznačují, že tuky ve stravě nejsou tak škodlivé, jak jsme si mysleli. Ve skutečnosti některé typy tuků, jako jsou mononenasycené tuky a omega-3 mastné kyseliny, mohou být pro vás dobré.

Nasycený tuk se stále nepovažuje za zdravý, ale už to není ten darebák, za kterého se kdysi dělalo. American Heart Association nyní doporučuje, aby lidé omezili příjem nasycených tuků na ne více než 10 procent jejich celkových kalorií.

Takže se tuk vrací? ano i ne. Zatímco některé druhy tuku jsou stále považovány za nezdravé, o jiných je dnes známo, že jsou prospěšné. Základem je jíst správné druhy tuků s mírou.

Typy tuku:

- Nasycené tuky: Nachází se v živočišných produktech, jako je maso, drůbež a mléčné výrobky, a také v některých rostlinných olejích, jako je kokosový olej a palmový olej.

- Monenasycené tuky: Nachází se v olivovém oleji, avokádu, ořeších a semenech.

- Polynenasycené tuky: Nachází se v rybách, rostlinných olejích a ořechách.

- Transtučné: Nachází se ve zpracovaných potravinách, jako je margarín, sušenky a sušenky.

Sečteno a podtrženo:

Dietní tuk není ze své podstaty dobrý nebo špatný. Je to všechno o typu tuku a množství, které jíte. Vybírejte nenasycené tuky před nasycenými a omezte příjem trans-tuků. Tuky jezte s mírou a dopřejte si je jako součást zdravé výživy.