Příznaky a symptomy otravy jídlem

Většina kmenů otravy jídlem nejsou život ohrožující , ale tam jsouněkteré , jako například botulismus a chorob způsobených mořských toxinů , které mohou být smrtelné . Často , otrava jídlem jevýsledkem jídlo není správně zacházet při chlazení a vaření . Identifikace

Známky a příznaky otravy jídlem mohou zahrnovat křeče v břiše , průjem , horečku , vyrážku, bolesti hlavy , slabost , nevolnost a zvracení . Osoba trpící otravy jídlem , může dojít k některé nebo všechny z těchto příznaků .
Time Frame

Podle National Library of Medicine , se objeví příznaky běžné otravy jídlem během dvou až šest hodin po jídle postiženou jídlo i otravu z jídla z ryb může dojít za 20 až 30 minut po jídle . Většina lidí se zotaví z otravy jídlem během 24 až 48 hodin. Pokud příznaky trvají déle než 48 hodin , je třeba poradit se s lékařem .
Léčba

Většina lidí nevyžadují lékařské ošetření zotavit se z otravy jídlem . Správné domácí léčba se většinou skládá z prevenci dehydratace způsobené průjmem a zvracením . Vliv by měl pít hodně tekutin, vyhýbat se kofeinu nápoje a mléčné výrobky , protože může průjem a dehydrataci horší .
Prevence /Solution

Otrava jídlem se lze vyhnout mytí ruce a kuchyňské potřeby před přípravou jídla . Potraviny by měly být řádně chlazené a vařené na bezpečné vnitřní teplotě, která je 140 stupňů F na ryby , 160 stupňů F pro hovězí maso a 180 ° F pro drůbež . Jeden by měl také vyhnout se jíst potraviny s prošlou data nebo potravin expirace s zkažené chuti nebo zápachu .
Varování

ihned volejte na 911 , pokud příznaky patří potíže s dýcháním , paralýzu , krvácení během stolice , nezřetelná řeč nebo potíže s polykáním . Jedná se o příznaky více nebezpečných forem otravy jídlem a vyžadují odbornou lékařskou péči .