Jaké jsou příznaky otravy jídlem ?

Otrava jídlem , také volal alimentární onemocnění , dochází, když jste požil organismy nebo toxiny v kontaminované potraviny nebo vody . Jídlo se stává poznamenána řekl agenti v důsledku nesprávné manipulace s potravinami (např. nesprávné teplotě uchovávání potravin ) nebo nedostatečnou hygienou ( jako špinavé nádobí , pracovníky, kteří nemají umýt ruce poté, co šel na záchod , atd. ) . Většina případů otravy jídlem jsou mírné a může být léčena doma . Nicméně , některé typy otrav látkami potravin může způsobit závažné onemocnění , které může v konečném důsledku vést ke smrti . Příčiny otrava jídlem

Tam jsou obecně dva druhy známých příčin otravy jídlem : infekční látky a toxické látky . Infekční agens jsou viry, bakterie a parazity , zatímco příklady toxických látek jsou jedovaté houby , špatně připravené exotické jídlo a pesticidy na ovoce a zeleninu . Nejběžnější z těchto příčin jsou salmonela , botulismus a stafylokokové otravy jídlem .
Příznaky otravy jídlem

Příznaky se mohou lišit v závislosti na typu kontaminantu a množství přijatého . Oni obvykle začínají během 2 až 6 hodin jíst jídlo . Pokud není vážné ,nemoc obvykle běží její průběh jeden až dva dny. Mezi nejčastější příznaky otravy jídlem jsou vodnatý průjem , křeče v břiše , bolesti hlavy , nevolnost, zvracení , horečka a slabost . Salmonella trpí příznaky, podobné chřipce asitýden . Oběti botulismus projít běžných příznaků plus sucho v ústech a rozmazané vidění . Jaknemoc postupuje ,nervový systém dostane napaden toxinů vzniklých na obtíže při polykání a ztráty obličeje a krku svalové kontroly . Těžké a bezobslužné případech vést ke smrti .
Léčba otravy jídlem

Ve většině případů , je snadné se dostat z otravy jídlem . Hlavním cílem je zmírnit příznaky průjmu ( vyhnout pevnou stravu a mléčné výrobky ) a zvracení a nahradit ztracené tekutiny ( stálý příjem vody , ovocné šťávy a jiné tekutiny , stejně jako elektrolyty pro děti ) . Pomalu znovu zavést pevnou stravu jíst prostý potraviny, jako je rýže , pšenice , chléb , brambory , libové maso a low - cukru obilovin . Pro toxinů z korýšů a houbovou požití , je třeba ihned vyhledat lékařskou pomoc , takželékař může vyprázdnit žaludek a zbavit se toxinů .
Kdy vyhledat lékařskou péči

je důležité určit příznaky , kdy byste měli začít hledat lékařskou péči pro své otravy jídlem příznaků . Pokud se některý z nich objeví, je nejlepší jít do nejbližší nemocnice : když nevolnost , zvracení a průjem trvá déle než dva až tři dny, kdypoškozený je mladší než 3 let , jsou-li břišní příznaky spojené s nízkou horečkou , když je krev ve stolici , když máte průjem a jste schopni přijmout tekutiny , pokud máte potíže s dýcháním nebo polykáním , nebo pokud máte příznaky dehydratace ( nadměrná žízeň , pocit závratě , točení hlavy nebo mdloby ) .

Jednoduché způsoby, jak zabránit otrava jídlem

unce prevence je lepší než kilo léčby . Jednoduché kroky , jako je mytí rukou před manipulací s jakoukoli potravinářský materiál , ujistěte se, že kuchyňské nádobí jsou vyčištěny a uloženy tak , že důkladně čistí syrové potraviny jako ovoce a zeleniny , vaření při správné teplotě a vyhnout se křížové kontaminaci při manipulaci se syrovým potravinám v kuchyni ( mají samostatný prkénku pro kuřecí maso, vepřové maso, zelenina a hovězí maso ), jsou dobré bezpečnostní opatření můžete realizovat doma , aby se zabránilo onemocní s otravou jídlem .