Jak zastavíte jed z jídla?

Otravu jídlem nelze zastavit, lze jí předejít. Zde je několik tipů, jak zabránit otravě jídlem:

1. Často si myjte ruce: Před manipulací s potravinami, po manipulaci se syrovým masem nebo drůbeží a po použití koupelny si umyjte ruce mýdlem a vodou.

2. Uchovávejte syrové maso a drůbež odděleně od ostatních potravin: Syrové maso a drůbež mohou obsahovat škodlivé bakterie, které mohou kontaminovat jiné potraviny. Skladujte je odděleně v lednici a před konzumací je důkladně uvařte.

3. Vařte jídlo na správnou teplotu: Použijte potravinářský teploměr, abyste se ujistili, že jídlo je uvařeno na správnou teplotu, aby se zničily škodlivé bakterie.

- Mleté hovězí a vepřové maso by mělo být vařené alespoň na 160 °F (71 °C).

- Drůbež by se měla vařit alespoň na 165 °F (74 °C).

- Ryby by měly být vařené alespoň na 145 °F (63 °C).

- Vejce by se měla vařit, dokud žloutek a bílek nejsou pevné.

4. Okamžitě chlaďte zbytky: Zbytky dejte do lednice do 2 hodin po vaření.

5. Bezpečné rozmrazování potravin: Zmrazené potraviny rozmrazujte v lednici, mikrovlnné troubě nebo pod tekoucí studenou vodou. Potraviny nikdy nerozmrazujte při pokojové teplotě.

6. Pravidelně čistěte povrchy kuchyně: Po přípravě jídla čistěte kuchyňské povrchy mýdlem a vodou, zejména po manipulaci se syrovým masem nebo drůbeží.

7. Nekonzumujte syrová nebo nedovařená vejce, maso nebo drůbež: Tyto potraviny mohou obsahovat škodlivé bakterie, které mohou způsobit otravu jídlem.

8. Buďte opatrní při jídle v restauracích: Vyberte si restaurace, které mají dobré hygienické postupy a podávají jídlo, které je správně uvařeno. Vyhněte se stravování v restauracích, které byly spojeny s propuknutím otravy jídlem.

9. Pokud si myslíte, že máte otravu jídlem, okamžitě vyhledejte lékaře: Otrava jídlem může být vážná, zejména u malých dětí, starších osob a lidí s oslabeným imunitním systémem.